به گزارش مجله خبری نگار،افزایش شدید سطح گلوکز خون پس از مصرف کربوهیدراتها ممکن است نشان دهنده خطر مرگ زودرس باشد. این نتیجهای است که دانشمندان دانشگاه توهوکو در ژاپن به آن رسیدهاند. نتایج این مطالعه در مجله PNAS Nexus منتشر شده است.
محققان سلامت نزدیک به هزار نفر را به مدت دو دهه تحت نظر داشتند. هر چهار سال، داوطلبان آزمایش تحمل گلوکز انجام میدادند. این روش استاندارد به ما امکان میدهد تا ارزیابی کنیم که بدن چقدر خوب قند را پردازش میکند: سطح گلوکز با معده خالی و ۱۲۰ دقیقه پس از نوشیدن یک نوشیدنی شیرین اندازهگیری میشود.
تجزیه و تحلیل نشان داد که هرچه سطح قند خون یک ساعت پس از بارگیری گلوکز بالاتر باشد، خطر مرگ بیشتر است - حتی پس از تعدیل سن، وزن اضافی و عادات بد.
دانشمندان توجه ویژهای به دادههای ۵۹۵ شرکتکننده با متابولیسم گلوکز طبیعی که به دیابت مبتلا نبودند، داشتند. سطح "بحرانی" افزایش گلوکز خون به ۱۷۰ میلیگرم در دسیلیتر در ساعت پس از خوردن شیرینی بود. در میان افرادی که شاخصهای آنها از این آستانه تجاوز نمیکرد، تقریباً ۸۰٪ ۲۰ سال پس از پایان مطالعه زنده ماندند. در گروهی که سطح گلوکز بالاتری داشتند، کمتر از نیمی از افراد زنده ماندند.
دانشمندان همچنین دریافتند که شرکتکنندگانی که سطح گلوکز پایینی دارند، کمتر در معرض مرگ ناشی از بیماری قلبی و سرطان قرار دارند.
دکتر جونتا ایمای، نویسندهی اصلی این مقاله، گفت: «حتی در محدودهی طبیعی سطح گلوکز، مقادیر خاصی وجود دارد که در آنها خطر مرگ زودرس کاهش مییابد.»