کد مطلب: ۸۵۸۷۸۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۸ تير ۱۴۰۴ - ۰۰:۴۵

آیا تا بحال فسنجان لوبیا و بادمجان خورده‌اید؟ / رسپی پخت

آیا تا بحال فسنجان لوبیا و بادمجان خورده‌اید؟ / رسپی پخت

فسنجان غذای محبوب بیشتر ایرانی‌هاست، اما این مدل فسنجان را شاید تا حالا نخورده باشید یا حتی اسمش به گوش‌تان ناآشنا باشد

به گزارش مجله خبری نگار، فسنجان لوبیا و بادمجان یک غذای خیلی قدیمی لاهیجان است که بیشتر مادر بزرگ‌ها طرز پختش را می‌دانند و جوانتر‌ها کمتر با نحوه پختش آشنا هستند.

مواد لازم فسنجان لوبیا و بادمجان

۱ عدد سینه مرغ

۲ /۱ پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی

۲ عدد بادمجان

۱ پیمانه مغز گردو

۱ عدد پیاز

۱ ق س رب گوجه‌فرنگی

۲ ق س رب انار

نمک و زردچوبه به دلخواه

طرز تهیه فسنجان لوبیا و بادمجان غذای قدیمی لاهیجانی‌ها

پیاز را رنده کنید و با سینه مرغ و نصف پیمانه آب بگذارید بپزد.

در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه بپزید.

بادمجان‌ها را روی حرارت کم تفت دهید و بعد به لوبیای پخته اضافه کنید.

گردوی چرخ شده را به لوبیا و بادمجان اضافه کنید و هم بزنید.

حالا رب گوجه، رب انار، نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید.

سینه مرغ پخته شده را هم به بقیه مواد اضافه کنید و بگذارید برای ۲۰ دقیقه روی حرارت کم جا بیفتد.

نکات تهیه فسنجان لوبیا و بادمجان

قدیمی‌های لاهیجان این خورش را بدون مرغ و فقط با لوبیا و بادمجان درست می‌کردند.

اگر گوشت‌خور نیستید می‌توانید مثل قدیمی‌ها خورش‌تان را بپزید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: فسنجان مرغ

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر