کد مطلب: ۸۴۱۸۴۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۵

آموزش مرحله به مرحله پخت آش ارده برای دورهمی و عصرانه

آموزش مرحله به مرحله پخت آش ارده برای دورهمی و عصرانه

ماش پلو یا آش ارده غذایی سنتی متعلق به دزفول است

به گزارش مجله خبری نگار،غذایی که اهالی این شهر اغلب در یک روز بارانی سرو می‌کنند که البته بر خلاف اسمش اصلا آش نیست و نوعی پلو به حساب می‌آید، اما بین دزفولی‌ها به آش ارده معروف است و معمولا در کنارش سبزی تربچه یا سیلون و خرما میل می‌شود.

مواد لازم آش ارده

برنج ۴پیمانه

ماش۱ پیمانه

اَردِه (کنجد آسیاب شده) به مقدار دلخواه

سیلون (شیره خرما) به میزان دلخواه بصورت گرم شده (مراقب باشید جوش نیاید)

نمک به اندازه لازم

طرز تهیه آش ارده

برنج و ماش را از قبل خیس می‌کنیم.

بعد از آن ابتدا ماش‌ها را در آب جوش پخته، سپس برنج را اضافه کرده و آبکش می‌کنیم و اجازه می‌دهیم دم بکشد.

البته می‌توان آش ارده را به صورت دم پخت نیز درست کرد که به علت حفظ آب برنج در خود طعم، عطر و خواص برنج بهتر در آن حفظ می‌شود.

مخصوصا اگر از برنج‌های معطر خوزستانی در طبخ این غذا استفاده شده باشد.

حالا این غذای خوشمزه آماده است تا آن را با سیلون یا سبزی تربچه میل کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: برنج آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر