کد مطلب: ۸۱۹۱۷۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۴ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

ماهی مویدب شاید تا بحال اسمش را هم نشنیده‌اید، اما به یکبار امتحانش می‌ارزد

ماهی مویدب شاید تا بحال اسمش را هم نشنیده‌اید، اما به یکبار امتحانش می‌ارزد

ماهی مویدب

به گزارش مجله خبری نگار،ماهی مویدب

مواد لازم ماهی مویدب

برنج: ۳ پیمانه

فیله ماهی: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۴-۵ متوسط

سیر: ۶-۵ حبه

سبزی (شوید، گشنیز، اندکی شهه لیله): ۳۰۰ گرم

تمر هندی: ۱ پیمانه

فلفل قرمز: ۲-۱ قاشق مرباخوری

زردچوبه: ۲-۱ قاشق مربا خوری

نمک: به مقدار لازم

بادام: ۱۰۰ گرم

گردو: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه ماهی مویدب

ابتدا سبزی‌ها را ساطوری خرد کرده به همراه برنج دم کنید.

مقداری روغن داخل تابه مورد نظر ریخته، پیاز‌های حلقه‌ای و سیر له شده را در آن سرخ کنید.

وقتی کمی سبک شد فیله ماهی را اضافه کرده و تفت دهید.

نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و ماهی را خوب سرخ کنید.

در انتها از سس تمبرهندی برای سرو ماهی استفاده کنید.

طرز تهیه سس تمرهندی برای ماهی مویدب

برای تهیه سس، تمرهندی را با آب گرم خیس کنید و زمان دهید تا خوب له شود، سپس از صافی رد کنید.

گردو و بادام کوبیده را به تمر هندی اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا مقداری بجوشد و غلیظ شود.

این سس را در کنار ماهی سرو کنید.

نکته: به جای تمر هندی می‌توانید از رب انار نیز استفاده کنید. همچنین می‌توانید در پلو از لوبیای چشم بلبلی استفاده کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ماهی آشپزی ادویه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر