به گزارش مجله خبری نگار،بوریتو مرغ و لوبیا
زمان تهیه: ۱۵ دقیقه
زمان پخت: ۲۵ دقیقه
تعداد: ۴ نفر
نصف پیمانه برنج قهوهای
دو حبه سیر (یک عدد رنده و دیگری له شود)
نمک و فلفل سیاه
حدود دو پیمانه کدو گردویی رنده شده
یک پیمانه مرغ بریان و ریز شده
یک قوطی کنسرو لوبیا سیاه (یا قرمز)
یک پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی
نصف پیمانه گشنیز تازه
¼ پیمانه ترشی فلفل قرمز+ دو قاشق غذاخوری آب ترشی
۴ عدد نان ترتیلا (یا نان پیتا)
نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده
یک عدد آووکادو خرد شده
ماست یا خامه ترش (برای تزئین)
۱- یک تابه متوسط را روی حرارت گرم کنید. برنج قهوهای و سیر له شده را داخل آن بریزید و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. یک پیمانه آب و کمی نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید تا بپزد. پس از جوش آمدن، کدوی رنده شده را اضافه و حرارت را کم کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۲۵ دقیقه نیم جوش بماند. مرغها را روی مخلوط برنج بریزید و دوباره در تابه را بگذارید و از روی حرارت بردارید.
۲- سپس، سالسای لوبیا را تهیه کنید. کنسرو لوبیا را آبکش کنید و گوجه فرنگی، گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کنید. آب ترشی و سیر رنده شده را به همراه نمک و فلفل به آنها اضافه کنید.
۳- مخلوط برنج و مرغ را خوب هم بزنید و مقداری از آن را میان نانهای پیتا یا تورتیلا قرار دهید. روی آنها سالسای لوبیا و پنیر بریزید و نان را تا کنید و روی آن آووکادو و خامه ترش بریزید و سرو کنید.
کالری: ۴۹۷
چربی: ۱۵ گرم
کلسترول: ۲۵ میلی گرم
سدیم: ۶۲۰ میلی گرم
کربوهیدرات: ۷۰ گرم
فیبر: ۱۱ گرم
پروتئین: ۲۴ گرم
منبع:فوت وفن