فریتاتا سبزیجات بهترین گزینه برای شام بسیار خوشمزه و دلچسب

این کوکو یا فریتاتا را باید در فر بپزید و مملو از سبزیجات خوش‌طعم و مفید همچون بوکلی و گل‌کلم است.

به گزارش مجله خبری نگار، علاوه بر آن، پنیر نیز دارد و ویتامین و پروتئین‌های آن کامل است.

تعداد: ۴ نفر

زمان تهیه: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد لازم

۳ عدد تخم‌مرغ درشت+ ۳ عدد سفیده تخم‌مرغ

¾ پیمانه پنیر سفید کم‌چرب

۱۱۵ گرم پنیر گودای دودی، رنده شده

یک قاشق چایخوری رزماری تازه خرد شده

۳ حبه سیر رنده شده

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

یک عدد پیاز متوسط خرد شده

۴۵۰ گرم مخلوط سبزیجات منجمد (کلم بروکلی، گل‌کلم و هویج)

دو قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده

یک قاشق چایخوری پاپریکا

۴ قرص نان تست چند غله

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. تخم‌مرغ‌های کامل و سفیده‌ها رابا یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید. پنیر سفید را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شوند. سپس پنیر گودا و رزماری را اضافه کنید.

۲- داخل تابه بزرگی، روغن زیتون را گرم کنید و سیر‌ها را در آن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس پیاز و نمک را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید. در این مرحله، سبزیجات یخ‌زدایی شده را اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت دهید تا نرم شوند. حدود ۵ دقیقه کافی است.

۳- حرارت را کم کنید، مخلوط تخم‌مرغ را داخل تابه و روی سبزیجات بریزید. آنها را بدون اینکه هم بزنید ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا زیر آن طلایی شود. پنیر پارمسان و پاپریکا را اضافه کنید و ۵ تا ۷ دقیقه دیگر بپزید. سپس از فر خارج کنید و ۵ دقیقه پس از خنک شدن، آنها را برش دهید و با نان چند غله سرو کنید.