به گزارش مجله خبری نگار/بازتاب،از محبوبترین تنقلاتی که در این سالهای اخیر، بسیار مورد توجه افراد قرار گرفته است، میتوان به میوه خشک اشاره داشت. این نوع خوراکی دارای خواص بسیاری است که میتوان آن را جایگزین خوراکیهای ناسالم قرار داد. تمامی ما میدانیم که میوهها از مهمترین گروههای غذایی برای سلامتی ما هستند و لازم است که آن را به شکل روزانه مصرف کنیم. فصل به فصل میوهها تغییر میکنند و ما در طول سال دسترسی به میوههای تازه نداریم. به همین خاطر، خرید میوه خشک تدبیر بسیار خوبی برای تأمین ویتامینهای موجود در میوه است. ممکن است که این سوال برای افراد پیش بیاید که آیا میوه خشک نیز به اندازه میوه تازه خاصیت دارد؟
تفاوت میوه خشک با میوه تازه از نظر ارزش غذایی
هریک از آنها دارای ارزشهای غذایی منحصربه فردی هستند که فواید بسیاری هم برای سلامتی افراد دارند. هر دو میوه تازه و خشک منابع عالی فیبر رژیمی هستند که نقش مهمی در ارتقای سلامت دستگاه گوارش، تنظیم سطح قند خون و کاهش خطر بیماری قلبی ایفا میکنند. اما لازم است بدانید که، میوههای خشک به دلیل ماهیت غلیظی که دارند، معمولاً حاوی فیبر بیشتری نسبت به میوههای تازه هستند.
از مهمترین مسائلی که در تفاوت میوه خشک با میوه تازه بسیار مورد توجه قرار دارد، میزان قندشان است. میوههای تازه به شکل طبیعی حاوی قند (عمدتا به شکل فروکتوز) هستند.
اما فراموش نکنید که میوههای خشک توانایی این را دارند تا قند بسیار بیشتری را نسبت به میوههای تازه داشته باشند. به این مثال توجه کنید که یک فنجان انگور تازه حدود ۲۳ گرم قند دارد، در حالی که یک فنجان کشمش تقریباً ۹۸ گرم قند دارد.
اگر بخواهیم از نظر ارزش غذایی میوه تازه را با میوه خشک مقایسه کنیم باید بگوییم یک وعده میوه خشک دارای قند و کالری بسیار بیشتری نسبت به یک وعده میوه تازه است.
مزایای استفاده از میوه خشک
از مزیتهای میوه خشک میتوان اشاره داشت به مدت ماندگاری. به دلیل خشک شدن میوه، میزان آب موجود در آن به شکل قابل توجهی کاهش پیدا میکند و این امر باعث افزایش طولانی مدت ماندگاری میوه خشک میشود.
درست است که قیمت میوه خشک از میوه تازه کمی بالاتر است، اما لازم است بدانید که حجم میوه خشک، بسیار کمتر از میوههای تازه است و شما قادر هستید به راحتی در زمان خرید میوه خشک آن را بدون نگرانی حمل کنید. خرید میوه خشک به عنوان یک خرید سرشار از منبع سالم و مغذی شناخته میشود.
میوه خشک اغلب بدون افزودن شکر یا مواد نگهدارنده تهیه میشود و به طور طبیعی شیرین است. این امر باعث میشود که یک جایگزین مناسب برای خوراکیهای شیرین باشد و از مصرف قند اضافی جلوگیری کند.
خواص میوه خشک نسبت به میوه تازه
میوه خشک دارای مواد مغذی بسیاری است. لازم است بدانید که یک تکه میوه خشک تقریبا به اندازه میوه تازه مواد مغذی دارد و تفاوت آن در حجم است که کمی متراکم شده است و همچنین از نظر وزنی، میوه خشک تقریبا سه و نیم برابر میوه تازه فیبر و ویتامین و املاح دارد.
برخی از خاصیتها مانند آنتیاکسیدان، در میوه خشک زیادتر است و به همین دلیل است که میتواند به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک بسیاری کند. میوههای خشک به دلیل داشتن فیبر، آهن، سلنیوم و پتاسیم نیازهای بدن را تامین میکنند و انتخاب مناسبی برای افرادی میباشند که از کمبود مواد معدنی در بدن رنج میبرند.
آیا میوه تازه، سالمتر از میوه خشک است؟
برخی از افراد بر این باور هستند که میوه خشک را میتوان به عنوان یک میان وعده کاملا سالم استفاده کرد، اما برخی دیگر اعتفاد دارند که میوه خشک درواقع همان آب نبات است و برای افراد دیابتی بسیار ضرر دارد.
اما باید گفت که میوههای خشک سرشار از مواد مغذی بوده، بسته بندی آنها آسان است و گاها در وعدههای غذایی جایگزین میوههای تازه میشوند. پیشنهاد میکنیم در صورتی که اهل ورزش کردن هستید و میخواهید میزان مناسبی از کالری را دریافت کنید، از میوههای خشک مصرف کنید، زیرا میتواند برای شما یک انتخاب فوق العاده باشد.