کد مطلب: ۶۷۱۴۲۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۰ مرداد ۱۴۰۳ - ۱۸:۱۵

رسپی تهیه کرم پاتیسیر برای مهمانی و تولد

کرم پاتیسیر یکی از کرم‌هایی است که در قنادی برای تهیه انواع شیرینی و دسر کاربرد دارد برای تهیه کرم پاتیسیر خانگی خوشمزه به سبک حرفه‌ای شیرینی فروشی‌ها با ما در آشپزخانه همراه باشید.

به گزارش مجله خبری نگار،کرم پاتیسیر (کرم کاستارد) یکی از کرم‌های پر کاربرد در قنادی می‌باشد که از آن برای لایه میانی کیک یا انواع تارت استفاده می‌شود. کرم پاتیسیر بر پایه تخم مرغ، شیر و آرد ذرت تهیه می‌شود. اگر علاقه‌مند به تهیه انواع شیرینی و یا دسر‌ها دارید باید رسپی کرم پاتیسیر را در اختیار داشته باشید. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه کرم پاتیسیر را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کرم پاتیسیر [کرم کاستارد]خانگی خوشمزه به سبک قنادی

زرده تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید ۱ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
شیر ۱ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه
کره ۳۰ گرم

دستور پخت کرم پاتیسیر [کرم کاستارد]خانگی خوشمزه به سبک قنادی

طرز تهیه کرم پاتیسیر خانگی خوشمزه با نشاسته و شیر

مرحله اول: ابتدا شیر را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت قرار دهید.

مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ

داخل کاسه مناسبی تخم مرغ‌ها را شکسته و شکر، وانیل، نشاسته ذرت و آرد سفید را به آن افزوده و با همزن دستی مخلوط می‌کنیم کاملا یکدست شود.

مرحله سوم: افزودن مواد تخم مرغی به شیر

در این مرحله مواد آماده شده را به شیر روی حرارت می‌افزاییم و مدام مخلوط می‌کنیم تا تخم مرغ هم دما شود و نپزد.

مرحله آخر: تهیه کرم کاستارد

حالا مواد را مدام مخلوط می‌کنیم و زمان می‌دهیم تا کرم به غلظت برسد. حالا کرم پاتیسیر آماده است و می‌توانید از آن استفاده کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کرم پاتیسیر برای تارت، پیراشکی و کیک

در هنگام افزودن مواد تخم مرغی حرارت کم باشد و با مفتول فلزی مدام مواد را مخلوط کنید.
اگر مواد تخم مرغی یکدست نشدند حتما از صافی عبور دهید و بعد به شیر بیفزایید.
در طول پخت باید مواد مخلوط شوند و حرارت ملایم باشد.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: تخم مرغ شیر وانیل

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر