تنها با چند قلم مواد ساده و ارزان این سس خوشرنگ و بی نظیر انبه را برای مجالس درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار، اولین روش تهیه سس انبه با پودر انبه و دومین روش تهیه سس انبه با میوه تازه است. سس انبه که با سرکه تهیه شده باشد مناسب انواع ساندویچ گرم به ویژه فلافل است و سس انبه بدون سرکه برای تهیه دسر و کیک مناسب می‌باشد. امروز طرز تهیه سس انبه خانگی تند و خوش طعم با انبه تازه و پودر انبه را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سس انبه خانگی

*سرکه سفید ۲/۳ پیمانه
*پودر انبه ۱ ق غذا خوری
*آب ۵ ق غذا خوری
*جعفری خرد شده ۱ ق مربا خوری
*نمک به مقداری کم
*فلفل قرمز ۱/۴ ق چای خوری

طرز تهیه سس انبه با پودر انبه خانگی و خوشمزه با طعم تند

مرحله اول: ترکیب کردن پودر انبه با آب و سرکه

برای تهیه سس انبه با پودر انبه ابتدا پودر انبه را از عطاری تهیه نمایید. سپس آب و سرکه سفید را در قابلمه‌ای بریزید. پودر انبه را به قابلمه اضافه نمایید و هم بزنید.

مرحله دوم: افزودن نمک و فلفل

پس از حل شدن کامل پودر انبه، نمک و فلفل را به آن اضافه نمایید. اکنون قابلمه را روی شعله قرار دهید. شعله را کم کنید و مواد داخل قابلمه را مرتبا هم بزنید.

مرحله سوم: به غلظت رساندن سس انبه

تا زمانی که مواد سس انبه به نقطه جوش برسد و قوام بیاید به هم زدن ادامه دهید. پس از چند دقیقه خواهید دید که سس انبه به غلظت ماست رقیق خواهد رسید. در این هنگام شعله را خاموش نمایید و اجازه دهید سس خنک شود.

مرحله چهارم: روش نگهداری سس انبه

به همین راحتی سس انبه با پودر انبه شما آماده است. می‌توانید آن را در ظرف شیشه‌ای در دار در یخچال نگهداری نمایید. سس انبه تا دو ماه در یخچال قابل نگهداری است

مواد لازم برای تهیه سس انبه با انبه تازه

*انبه تازه ۱ عدد
*شکر ۲ ق غذا خوری
*نشاسته ۱ ق غذا خوری
*زعفران دم کرده ۱ ق غذا خوری
*آب سرد ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه سس انبه با انبه تازه بدون سرکه مخصوص کیک و دسر

مرحله اول: میکس انبه با شکر و زعفران

برای تهیه سس انبه با انبه تازه ابتدا انبه را از هسته جدا نمایید. سپس آن را پوست کنید و به تکه‌های ریز برش بزنید. تکه‌های انبه را همراه با شکر و زعفران در مخلوط کن بریزید و به خوبی میکس نمایید.

مرحله دوم: مخلوط آب و نشاسته

سپس نشاسته و آب سرد را در ظرف مناسبی بریزید. نشاسته را هم بزنید و کاملا در آب حل نمایید. پس از حل شدن کامل نشاسته در آب مواد میکس شده را به آن بیافزایید و روی شعله قرار دهید.

مرحله سوم: به قوام رساندن سس انبه

مواد سس انبه را تا جایی هم بزنید که به غلظت ماست رقیق برسد. شعله را خاموش نمایید و سس را از روی حرارت بردارید. اکنون سس انبه با انبه تازه آماده است. این نوع سس انبه تا یک هفته در شیشه در بسته در یخچال قابل نگهداری است.

نکات کلیدی در تهیه سس انبه مخصوص ساندویچ و کیک

در روش اول تهیه سس انبه پودر انبه را در آب و سرکه به خوبی حل نمایید، زیرا با حرارت دیدن دیگر حل نمی‌شود و گلوله خواهد شد.
پس از هم زدن و حل شدن پودر انبه، پیش از ته نشین شدن مواد، آن را سریعا روی شعله قرار دهید و هم بزنید.
در روش دوم تهیه سس انبه نیز نشاسته و آب سرد را به خوبی هم بزنید. سپس روی شعله قرار دهید. نشاسته نیز مانند پودر انبه پس از گرم شدن گلوله خواهد شد.

♨ نکات مهم «طرز تهیه سس انبه خانگی تند و خوش طعم با انبه تازه و پودر انبه»

✚ در روش اول پودر انبه را در آب و سرکه به خوبی حل نمایید، زیرا با حرارت دیدن دیگر حل نمی‌شود و گلوله خواهد شد. 

منبع:آلامتو