به گزارش مجله خبری نگار،وقتی صحبت از کمبود ویتامین و مواد مغذی به میان میآید قبل از هر چیز فکرمان به سمت کمبود ویتامین C، D و ویتامینهای گروه B میرود. اما کسی توجه چندانی به احتمال کمبود پتاسیم نمیکند. با این حال باید بدانید که پتاسیم مسئول عملکرد خوب عضلات، کنترل مایعات بدن و دیگر عملکردهای ضروری بدن محسوب میشود. اگر شما هم دچار گرفتگی عضلات شده باشید باید گوشه چشمی به احتمال کمبود این مادهی مغذی نیز داشته باشید، اما قبل از هر چیز بهتر است در خصوص پتاسیم و میزان مورد نیاز بدن آگاهی کافی داشته باشید. در این مطلب میزان مورد نیاز این ماده و علائم کمبود آن را مرور میکنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
پتاسیم و نظر متخصصان
اگر به طور مرتب قلبتان به اصطلاح بی قراری میکند بهتر است احتمال کمبود پتاسیم را نیز در نظر داشته باشید. نتایج پژوهشی که در دانشگاه هاروارد انجام شده است نشان میدهد اگر میزان پتاسیم بدن ناکافی باشد ضربان قلب نامنظم میشود
میزان نیاز روزانهی بدن به پتاسیم ۴۷۰۰ میلی گرم است و به گفتهی متخصصان حوزهی تغذیه خیلی از افراد بزرگسال به زحمت این میزان را دریافت میکنند. نتایج پژوهشی که در Clinical Journal of the American Society of Nephrology به چاپ رسیده است نشان میدهد پتاسیم قدرت مقابله با بیماریهای کلیوی و قلبی را دارد. به عقیدهی متخصصان اکثر بزرگسالان حدود ۵۰ درصد میزان روزانهی پتاسیم را دریافت میکنند. مشکل اینجاست که کمبود این ماده از طریق آزمایشهای معمولی قابل تشخیص نیست. جذب میزان مورد نظر پتاسیم از طریق مصرف یک عدد موز حاصل میشود. برای جذب این ماده میتوانید به آووکادو، سیب زمینی با پوست و همچنین اسفناج، بروکلی یا توت فرنگی نیز اعتماد کنید.
علائم کمبود پتاسیم در بدن
کرامپ یا گرفتگی عضلانی
معمولاً اگر پیش مادرها و مادربزرگها از گرفتگی عضلات شکایت کنید آنها مصرف موز را پیشنهاد میدهد. البته این پیشنهاد بی حکمت نیست. برای همهی ما پیش میآید که دچار مشکل کرامپهای عضلانی بشویم، اما برای برخی افراد این مشکل بیشتر رخ میدهد. در هر صورت گرفتگی عضلانی میتواند نشان دهندهی کمبود پتاسیم باشد. پتاسیم به گروه الکترولیتها تعلق دارد. زمانی که زیاد عرق میکنیم میزان ذخیرهی الکترولیتها فروکش میکند و در نتیجه کرامپهای عضلانی بروز میکند. اگر موز در دسترس تان نباشد میتوانید از یک نوشیدنی انرژی زای سرشار از الکترولیتها استفاده کنید.
کمبود پتاسیم و کم آوردن انرژی
خستگی غیرقابل توجیه، ضعف عضلانی و بی حالی عمومی میتواند در نتیجهی کمبود پتاسیم بروز کند. اگر به خوبی میخوابید، اما بدون انرژی از خواب بر میخیزید و انرژی ندارید بهتر است به پزشک مراجعه کنید و در صورت لزوم مکمل مصرف کنید. خوشبختانه پتاسیم مورد نیاز بدن با مصرف موز، سبزیجات و میوههای تازه و سرشار از پتاسیم مانند بروکلی، اسفناج، سیب زمینی و ... تأمین میشود و به مرور این خستگی از جانتان به در میشود.
کمبود پتاسیم و بی قراری قلب
قلب باید آرام باشد و مرتب بزند. اگر احساس میکنید که قلبتان نامنظم میزند میتواند نشان دهندهی کمبود پتاسیم نیز باشد. البته هر از گاهی قلب ما دچار تپش و یا ضربان نامنظم میشود که جای نگرانی نیست. اما اگر به طور مرتب قلبتان به اصطلاح بی قراری میکند بهتر است احتمال کمبود پتاسیم را نیز در نظر داشته باشید. نتایج پژوهشی که در دانشگاه هاروارد انجام شده است نشان میدهد اگر میزان پتاسیم بدن ناکافی باشد ضربان قلب نامنظم میشود. انجام تستهای فیزیکی تپش قلب و تفاوت بین مشکلات دریچهی قلب، اختلالات تیروئید یا کمبود پتاسیم را مشخص میکند.
کمبود پتاسیم و افزایش فشار خون
خستگی غیرقابل توجیه، ضعف عضلانی و بی حالی عمومی میتواند در نتیجهی کمبود پتاسیم بروز کند
فشار خون بالا میتواند به دلیل افزایش وزن، عوامل وراثتی یا مصرف زیاد سدیم (نمک) بروز کند، اما باید بدانید که این مشکل در نتیجهی کمبود پتاسیم نیز اتفاق میافتد. نتایج پژوهشی که توسط متخصصان نفرولوژی آمریکا روی موشهای آزمایشگاهی انجام شده است نشان میدهد که کمبود پتاسیم به پرفشاری خون کمک میکند. نتایج این پژوهش نشان میدهد موشهایی که از طریق مواد غذایی، پتاسیم کافی را دریافت نمیکنند بیشتر در معرض ابتلا به پرفشاری خون قرار میگیرند. به عقیدهی محققان در بین انسانها نیز به همین ترتیب است. افرادی که مواد غذایی شور مصرف میکنند و در عین حال مصرف میوه و سبزیجات آنها کم است بیشتر در معرض بیماری پرفشاری خون قرار دارند.
کمبود پتاسیم: میوه خور نیستید
همیشه یادتان باشد که داشتن تغذیهای سرشار از میوهها و سبزیجات میزان پتاسیم بدنتان را تأمین میکند. به عقیده متخصصان هر چه میوهها و سبزیجات رنگیتر و متنوعتر باشند ویتامینهای بدنتان بهتر تأمین خواهد شد. برای تأمین پتاسیم و دیگر مواد مغذی توصیه میکنیم که گوشتها و مواد نشاستهای را در بشقابی رنگارنگ از سبزیجات مختلف میل کنید. در این صورت است که میتوانید به داشتن تغذیهای سالم، متعادل و سرشار از آنتی اکسیدانها و ویتامینها امیدوار باشید.