به گزارش مجله خبری نگار،میان وعده، غذای مختصری است که بین دو وعده غذای اصلی به کودک داده میشود و میتواند به کنترل گرسنگی آنها و جلوگیری از پرخوری در وعده بعد کمک کند، همچنین در کودکانی که مشکل سوء تغذیه و لاغری دارند، امکان دریافت کالری و مواد مغذی بیشتر از طریق میان وعده فراهم است.
از آنجا که معده کودک کوچک است، اما نیاز او به انرژی زیاد است، با خوردن سه وعده اصلی غذا، نیازهای او تأمین نمیشود، همچنین به یاد داشته باشید که میان وعده، تنها سهم کوچکی در تأمین نیازهای غذایی کودک دارد و هیچ گاه نمیتواند جایگزین وعده غذای اصلی شود، بنابراین در انتخاب نوع میان وعده باید دقت کنید. کودکان باید هر روز حداقل سه وعده اصلی صبحانه، ناهار، شام و دو تا سه میان وعده نیز مصرف کنند.
نکات مهم هنگام میان وعده کودکان
میان وعدهها را از همه گروههای اصلی غذایی مانند لبنیات، نان و غلات، گوشت، حبوبات و تخممرغ و مغز دانه ها، میوهها و سبزیها انتخاب کنید تا تنوع و تعادل در رژیم غذایی او ایجاد شود. میان وعده کودکان باید سرشار از پروتئین و چربیهای سالم باشد.
سعی کنید وعدهها و میان وعدههای کودک را سر ساعت مشخص تنظیم کنید. حداقل ۱۵ دقیقه زمان برای خوردن یک میان وعده غذایی در نظر بگیرید. اگر فاصله مصرف میان وعده تا وعده غذایی اصلی کم باشد، کودک احساس سیری میکند و از مصرف غذاهای اصلی خودداری میکند.
میان وعده میتواند عادتهای غذایی درست یا نادرست را در کودک ایجاد کند و با توجه به این که کم خونی ناشی از فقر آهن، یکی از مشکلات تغذیهای کودکان است و یکی از دلایل اصلی آن استفاده از برنامه غذایی نامناسب است، انتخاب میان وعده مناسب مانند انواع خشکبار مثل برگههای هلو، آلو، توت خشک، کشمش، نخودچی، خرما و و مغزهایی نظیر پسته و بادام و همراه با میوهها بخشی از ویتامینها و املاح معدنی مورد نیاز کودک از جمله آهن را تامین میکند.
اگر کودک در بین وعده غذای اصلی و میان وعده احساس تشنگی کرد، به او آب بدهید نه آب میوه، زیرا کودکتان در صورت مصرف آب میوهها احساس سیری میکند و دیگر غذای اصلی اش را نمیخورد.
تنقلات شور را محدود کنید: تنقلات شور علاوه بر کاهش اشتها، ذائقه کودک را به طعم شوری عادت میدهد و احتمال ایجاد عارضههای جسمی در سن بزرگسالی مثل بیماریهای قلبی عروقی و فشار خون بالا را بیشتر میکند.
تنقلات شیرین را محدود کنید: هر چند خوردن خیلی کم مواد غذایی شیرین مانند شیرینی، شکلات در کودکان مجاز است، ولی مصرف روزانه و بی رویه این مواد خوراکی بدون ارزش غذایی توصیه نمیشود، زیرا ذائقه کودک را به خوردن مواد شیرین عادت میدهد و باعث اضافه وزن و چاقی و پوسیدگی دندان میشود.
میان وعدههای خیلی چرب را حذف کنید: مصرف غذاهای چرب و سرخ شده باعث اضافه وزن و چاقی در سن کودکی میشود.
نمونههایی از میان وعدههای مناسب برای کودکان:
شیر پاستوریزه یا شیر سالم و جوشانده شده.
نان و پنیر کم نمک و خرما؛ ترجیحاً بدون پوست برای نچسبیدن به حلق کودک و پیشگیری از خطر خفگی
انواع ساندویچهای خانگی مثل ساندویچ مرغ، تخممرغ، پنیر با گردو یا ساندویچ خیار و گوجه
بیسکویت ساده و کیکهای خانگی بدون کرم و خامه
خشکبار مانند انواع مغزهای بادام، گردو و پسته خام و بدون نمک یا کشمش، نخودچی، برگهها و توت خشک
ذرت بوداده خانگی کم نمک
انواع آب میوههای طبیعی، بستنیهایی مثل بستنی وانیلی ساده و پاستوریزه، دوغ بدون نمک و بدون گاز
انواع میوههای تازه، سالاد شامل انواع سبزیها به همراه یک یا دو قاشق ماست
نمونههای از میان وعدههای نامناسب برای کودکان:
یخمک و نوشمک، لواشک، آلوچه و تمبر هندی
آب نباتها و شکلاتها
ساندویچهای سوسیس و کالباس، پیتزا
سیب زمینی سرخ شده و آماده یا افراط در خوردن سیب زمینی سرخ کرده حتی خانگی
فلافل و سمبوسه آماده
کیکهای شکلاتی و کیکهای کرم دار
آجیل و مغزهای بوداده و شور
چیپس، پفک و چوب شور
آب میوههای صنعتی، نوشابههای گازدار، آب میوههای شیرین با قند افزوده
انواع سس مثل مایونز و سس سالاد
ماستهای پرچرب و پنیرهای خامهای
همیشه به یاد داشته باشید که کودکان عادات غذایی خود را در درجه اول از والدین خود میآموزند، کمی زمان میبرد تا به روال درست کردن این میان وعدهها عادت کنید، اما آن را به یک روتین تبدیل کنید تا فرزندانتان از مزایای آن بهرهمند شوند.
«فاطمه ایزدی» کارشناس واحد بهبود تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان خرامه