به گزارش مجله خبری نگار، ترشی لیمو ترش یکی از ترشیهای زیبا و مملو از خواص غذایی میباشد. ترشی لیمو بسیار زیبا و زینت دهنده سفرههای پذیرایی است. از خواص ترشی لیمو میتوان به درمان اگزما، از بین برنده آفت دهان، پایین آورده تب و بوی نامطبوع دهان اشاره کرد. این ترشی سرشار از ویتامین C میباشد و طعم بسیار متفاوتی از ترشیهای دیگر دارد از تهیه این ترشی غافل نشوید. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه ترشی لیموترش را به شما آموزش دهیم.
*لیمو ترش ۱ کیلوگرم
*نمک ۴ قاشق غذا خوری
*فلفل ۱ قاشق مربا خوری
*سیاه دانه و تخم گشنیز به میزان لازم
*آبلیمو به میزان لازم
مرحله اول: ابتدا لیمو ترشها را خوب بشویید و به مدت ۱ روز در آب خیس کنید سپس روی دستمال نخی پهن کنید تا کاملا خشک شوند.
حالا لیموها را مطابق با سلیقه تان برش دهید و هستههای آن را خارج کنید.
حالا نمک، فلفل، سیاه دانه و تخم گشنیز را لابه لایه لیموها بریزید.
حالا لیموها را داخل شیشه مناسبی ریخته و درب شیشه را کیپ ببندید.
ترشی لیمو را به مدت ۴۰ روز مقابل آفتاب قرار دهید تا لیموها کاملا آب بیندازند و آماده شوند بعد از ۴۰ روز شیشهها را باز کرده تا جاییکه جا دارد با آبلیمو پر میکنیم و داخل یخچال نگهداری میکنیم و نوش جان.
*برای تهیه ترشی لیمو از لیموهای پوست نازک زرد رنگ استفاده کنید.
*میزان فلفل را بنا به ذائقه تان تنظیم کنید.
*بهتر است از چاقوی پلاستیکی و یا سرامیکی برای آماده سازی لیموها استفاده کنید.
*بهتر است برای تهیه این ترشی از نمک دریا یا نمک دانه درشت استفاده کنید.
منبع:سلام دنیا