به گزارش مجله خبری نگار، کیک خیس یکی از محبوبترین کیکها در دنیا است و کیک خیس ترکیهای به دلیل بافت نرم و لطیفی که دارد مورد استقبال ایرانیها قرار گرفته و این کیک خیلی سریع در دهان آب میشود و بسیار بی نظیر است.
مواد اولیه ذکر شده در این دستور تهیه برای ۴ الی ۶ نفر مناسب میباشد.
*آرد ۲ پیمانه
*شکر ۱ پیمانه
*تخم مرغ ۳ عدد
*شیر ۱ پیمانه
*وانیل ۱ قاشق چایخوری
*پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
*روغن مایع ا پیمانه
*بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
قبل انجام مراحل تهیه کیک ابتدا تمام مواد را ۲۰ دقیقه از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کنید و شیر، پور کاکائو، شکر و روغن را درون آن بریزید و به خوبی با هم زن بزنید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند و بعد از اینکه به خوبی ترکیب شدند به اندازه یک لیوان از مواد شکلاتی برمی داریم و کنار میگذاریم تا در مرحله آخر به کیک اضافه کنیم تا حالت خیس به خود بگیرد.
در این مرحله آرد و بکینگ پودر را چند بار از صافی عبور دهید (این کار باعث میشود کیک پف دار شود) و به خوبی مخلوط کنید.
مخلوط آرد و بکینگ پودر را در چنیدن مرحله به مواد شکلاتی اضافه میکنیم و هم میزنیم و در این میان وانیل را نیز اضافه میکنیم و سپس تخم مرغها را یکی یکی به مواد اضافه میکنیم و به خوبی با هم زن میزنیم تا مواد کیک آماده شود.
در این مرحله قالب مناسب را انتخاب میکنیم و کف قالب را چرب میکنیم و مقداری آرد به سطح قالب پخش میکنیم تا کیک به قالب نچسبد و سپس مواد کیک را درون قالب میگذاریم و درون فری که از نیم ساعت قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم شده است به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم.
به هیچ عنوان در نیم ساعت اول پخت کیک درب فر را باز نکنید و بعد از گذشت نیم ساعت میتوانید با یک خلال دندان پختن کیک را تست کنید و وقتی از پخت کیک مطمئن شدید آن را در حالت داغ از فر خارج کنید و سریع برش بزنید و یک لیوان سس شکلاتی که کنار گذاشته بودید را روی کیک بریزید و کنار بگذارید تا کیک سرد شود و سپس آن را از قالب خارج کنید و نوش جان بفرمایید.
کیک خیس ترکیهای جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵دقیقه میباشد.
کیک خیس ترکیهای را میتوانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد.
منبع:اینفو