دانشمندان دریافته‌اند که کشمش به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند

کشمش سطح گلوکز را تا دو ساعت پس از خوردن غذا کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، تیمی از محققان ایالات متحده و کانادا کشف کردند که کشمش به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند تا سطح قند خون خود را مدیریت کنند. این مواد غذایی سرشار از آهن، فیبر و پلی‌فنول‌ها هستند و می‌توانند سطح گلوکز را تا دو ساعت پس از خوردن غذا کاهش دهند. یافته‌های این مطالعه در PubMed منتشر شده است.

دیابت نوع ۲ با کمبود یا نقص عملکرد هورمون انسولین مشخص می‌شود که به بدن در پردازش قند کمک می‌کند. بنابراین، حفظ سطح پایدار گلوکز بسیار مهم است. مصرف متوسط فروکتوز که در غذا‌های طبیعی مانند کشمش یافت می‌شود، تأثیر مثبتی بر فرآیند‌های متابولیک دارد.

در این آزمایش، ده داوطلب سالم سه رژیم غذایی مختلف مصرف کردند: یک رژیم غذایی کنترل‌شده (با نان سفید) و دو رژیم غذایی با مقادیر مختلف کشمش (۶۹ و ۲۸ گرم). نتایج نشان داد که هر دو رژیم غذایی غنی از کشمش، سطح قند خون و پاسخ انسولین را در مقایسه با رژیم غذایی نان سفید به طور قابل توجهی کاهش دادند.

با وجود فواید آشکار، متخصصان توصیه می‌کنند کشمش را در حد اعتدال مصرف کنید و قبل از تغییر رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری