دانشمندان یک رژیم غذایی ساده را شناسایی کرده‌اند که خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد

سلول: رژیم‌های غذایی جوامع غیرصنعتی خطر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند

به گزارش مجله خبری نگار، محققان دانشگاه ملی ایرلند در کورک، رژیم غذایی جدیدی را با الهام از عادات غذایی سنتی جوامع پیش از صنعتی شدن، توسعه داده‌اند. این رژیم غذایی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی عروقی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. این مطالعه در مجله Cell منتشر شده است.

جوامع غیرصنعتی، گروه‌هایی از مردم یا جوامعی هستند که زندگی و شیوه‌ی زندگی آنها حداقل تحت تأثیر انقلاب صنعتی و فناوری قرار گرفته است. چنین جوامعی معمولاً طبق سنت‌های اجدادی خود به زندگی ادامه می‌دهند و به کشاورزی، شکار، گردآوری یا صنایع دستی مشغول هستند.

رژیم غذایی NiMe (بازگرداندن میکروبیوم غیرصنعتی) بر اساس اصول تغذیه‌ای رایج در جوامعی مانند جوامع روستایی پاپوآ گینه نو است. این رژیم بر غذا‌های گیاهی، از جمله سبزیجات و حبوبات، و حداقل پروتئین حیوانی (یک وعده کوچک ماهی، مرغ یا گوشت خوک در روز) تأکید دارد. محصولات لبنی، گندم و گوشت گاو به طور کامل حذف می‌شوند. این رژیم غذایی همچنین غذا‌های فرآوری شده را که سرشار از قند و چربی اشباع هستند، حذف می‌کند.

دانشمندان یک آزمایش سه هفته‌ای روی انسان انجام دادند که طی آن رژیم غذایی، کاهش ۱۷ درصدی کلسترول «بد»، کاهش ۶ درصدی قند خون و کاهش ۱۴ درصدی پروتئین واکنشی C (نشانگر التهابی) را نشان داد. این بهبود‌ها با تغییرات مطلوب در میکروبیوم روده مرتبط بودند که نقش کلیدی در هضم، ایمنی و متابولیسم دارد.

پروفسور ینس والتر، نویسنده اصلی این مطالعه، توضیح می‌دهد که صنعتی شدن تأثیر منفی بر میکروبیوم روده داشته و به طور بالقوه در افزایش بیماری‌های مزمن نقش دارد. رژیم غذایی NiMe با کاهش باکتری‌های پیش التهابی و بهبود متابولیسم، به بازیابی عملکرد سالم میکروبیوم کمک می‌کند.

پروفسور پاول راس، مدیر APC Microbiome Ireland، گفت: «این یافته‌ها ممکن است بر توصیه‌های غذایی آینده، توسعه محصولات جدید و درمان‌هایی که میکروبیوم را هدف قرار می‌دهند، تأثیر بگذارد.»

دستور العمل‌های رژیم غذایی NiMe در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشته می‌شود و در یک کتاب آشپزی آنلاین گنجانده می‌شود تا همه بتوانند از این فرصت بهبود سلامت استفاده کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری