خواص منفی سیر کشف شد

سیر به دلیل ترکیب عناصر و موادی که از چندین بیماری محافظت می‌کنند، به دلیل فواید سلامتی‌اش شناخته شده است. با این حال، دارای چندین خاصیت منفی نیز هست.

به گزارش مجله خبری نگار، در مورد فواید سیر و مصرف منظم آن، الکساندر میروشنیکوف، کاندیدای علوم زیستی و تغذیه، اظهار داشت که آلیسین موجود در سیر، یکی از مهمترین اجزای آن است.

وی ادامه داد: "آلیسین، همراه با اسید‌های سولفونیک، از ابتلا به سرطان و تجمع کلسترول "بد" جلوگیری می‌کند. صد گرم سیر حاوی نیمی از مقدار روزانه آلیسین است و کسانی که از بیماری‌های قلبی عروقی رنج می‌برند باید روزانه یک حبه سیر مصرف کنند. علاوه بر این، سیر حاوی اسید آمینه‌ای است که مسئول افزایش قدرت است. "

در مورد خواص منفی سیر، میروشنیکوف گفت: "از جمله خواص منفی سیر، وجود روغن‌های اساسی است که اشتها را تحریک کرده و لوزالمعده را فعال می‌کند که در موارد پانکراتیت خطرناک است. علاوه بر این، سیر می‌تواند باعث ضربان قلب نامنظم یا تپش قلب به دلیل اختلالات گردش خون و همچنین ایجاد سنگ کیسه صفرا شود. "

او افزود که سیر سیاه تخمیر شده که با حرارت دادن آن تا ۴۰ تا ۶۰ درجه سانتیگراد به دست می‌آید، برای بدن بسیار مفید است. در این حالت، خواص مفید آن افزایش می‌یابد، بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی سریع‌تر جذب می‌شوند و پس از مصرف آن عملاً بوی بد دهان وجود ندارد.

این متخصص تأکید کرد که سیر یک درمان عالی برای جلوگیری از سرماخوردگی در افراد سالم است، اما برای افراد بیمار، سیر اثر ضد باکتریایی خود را از دست می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری