مطالعه: دوستداران گوشت قرمز بیشتر در معرض سکته مغزی هستند

یک مطالعه جدید نشان داده است که دوستداران گوشت قرمز ۱۶ درصد بیشتر از دیگران در معرض ابتلا به یک بیماری کشنده هستند و فقط یک همبرگر در روز برای افزایش قابل توجه این خطر کافی است.

به گزارش مجله خبری نگار، محققان دانشگاه هاروارد دریافتند که افرادی که گوشت قرمز و فرآوری شده مصرف می‌کنند، ۱۶ درصد بیشتر در معرض سکته مغزی هستند.

فقط یک وعده گوشت فرآوری شده در روز این خطر را ۱۲ درصد افزایش می‌دهد.

در مقابل، آنها دریافتند که چربی‌های موجود در محصولاتی مانند پنیر، کره، شیر، بستنی و خامه با افزایش خطر سکته مغزی مرتبط نیستند.

حتی بهتر از آن، طبق این مطالعه، کسانی که بیشترین چربی‌های گیاهی و چربی‌های غیراشباع بالا موجود در ماهی و آجیل را مصرف می‌کردند، خطر سکته مغزی خود را ۱۲ درصد کاهش دادند.

فنگلی وانگ از دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: "ما توصیه می‌کنیم که عموم مردم مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده خود را محدود کنند، مصرف قسمت‌های چرب گوشت‌های فرآوری نشده را کاهش دهند و چربی گوشت گاو یا چربی شیر را با روغن‌های پخت و پز مانند روغن زیتون، ذرت یا سویا جایگزین کنند تا خطر سکته مغزی خود را کاهش دهند. "

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری