با فواید انگور آشنا شوید

مجموعه‌ای از مطالعات که در مجله "Foods" منتشر شده است، نشان می‌دهد که خوردن انگور می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامتی داشته باشد، به خصوص برای کسانی که وعده‌های غذایی پرچرب می‌خورند.

به گزارش مجله خبری نگار، انگور به عنوان غنی از مواد شیمیایی شناخته می‌شود که رشد باکتری‌های مفید روده را تقویت کرده و کلسترول را کاهش می‌دهند. انگور همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و سرطان‌ها را کاهش دهند.

محققان کشف کرده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انگور با بهبود عملکرد سلول‌های عصبی، از مغز در برابر زوال عقل محافظت می‌کنند.

به گزارش روزنامه بریتانیایی «سان»، مطالعه دیگری نشان داد که خوردن انگور می‌تواند خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را نیز کاهش دهد.

بیماری کبد چرب یک بیماری شایع است که در اثر ذخیره چربی اضافی در کبد ایجاد می‌شود و به دلیل عادات غذایی ناسالم، یک مشکل رو به رشد در سراسر جهان است.

اگرچه به ندرت کشنده است، اما اگر درمان نشود می‌تواند منجر به نارسایی کبد یا سرطان کبد شود.

مطالعه سوم نشان داد که انگور می‌تواند با کمک به افزایش متابولیسم، سوزاندن کالری را تسریع کند.

محققان دانشگاه وسترن نیوانگلند تمام مطالعات را روی موش‌ها انجام دادند که برخی از آنها با رژیم‌های غذایی پرچرب که معمولاً در کشور‌های غربی مصرف می‌شود، تغذیه شدند، در حالی که به نیمی از موش‌ها فقط انگور داده شد.

سپس محققان سلامت مغز، کبد و متابولیسم موش‌هایی را که مکمل انگور دریافت کرده بودند با موش‌هایی که غذا‌های پرچرب مصرف می‌کردند، مقایسه کردند.

دکتر جان پزوتو، یکی از نویسندگان این مطالعه، در بیانیه‌ای گفت: «انگور بُعد کاملاً جدیدی به ضرب‌المثل قدیمی «شما همان چیزی هستید که می‌خورید» اضافه کرده است.»

پیتزوتو توضیح داد: «اگر سطح بیان ژن آنتی‌اکسیدان را تغییر دهید، همانطور که با افزودن انگور به رژیم غذایی مشاهده کردیم، نتیجه یک پاسخ محرک است که می‌تواند تفاوت واقعی ایجاد کند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری