فواید بی‌شمار و عوارض جانبی مرگبار: آجیل برزیلی یک شمشیر دولبه است

خوردن برخی از آجیل‌های رایج، مانند آجیل برزیلی، علاوه بر اینکه منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و چربی‌های غیراشباع کمی دارند، به تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن نیز کمک می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، این ترکیب غذایی که حاوی مواد مغذی مانند ویتامین E، کلسیم، منیزیم و روی است، مدت‌هاست که با فواید بی‌شماری برای سلامتی از جمله بهبود سلامت قلب، افزایش عملکرد مغز، کاهش التهاب و تقویت استخوان‌ها مرتبط دانسته شده است.

بخش زیادی از این فواید به دلیل سلنیوم است، یک ماده معدنی ضروری که از سیستم ایمنی پشتیبانی می‌کند، به تولید DNA کمک می‌کند و عملکرد تیروئید را بهبود می‌بخشد. با این حال، این ماده معدنی، اگرچه ضروری است، اما باید با احتیاط شدید مصرف شود.

مقامات بهداشتی توصیه می‌کنند که بزرگسالان روزانه ۵۵ میکروگرم سلنیوم مصرف کنند، در حالی که یک عدد آجیل برزیلی (یا همانطور که مشخص است، آجیل برزیلی) حاوی بیش از ۹۰ میکروگرم است، به این معنی که یک وعده کوچک آجیل (۶ عدد) ممکن است از حد بالای ایمن ۴۰۰ میکروگرم در روز تجاوز کند.

علیرغم مزایای مورد انتظار، پزشکان هشدار می‌دهند که تجاوز از این حد ممکن است منجر به علائم مسمومیت با سلنیوم مانند بوی بد دهان، شکنندگی ناخن‌ها، ریزش مو و مشکلات گوارشی شود و حتی ممکن است به مشکلات کلیوی یا قلبی تبدیل شود.

اگرچه مطالعات قبلی سلنیوم را به عنوان یک عامل مؤثر در پیشگیری از سرطان در نظر می‌گرفتند، تحقیقات اخیر این فرضیه را مورد بازنگری قرار داده است. یک بررسی علمی که توسط بنیاد کوکران انجام شد، نتیجه گرفت که هیچ مدرکی برای تأیید اثربخشی مکمل‌های سلنیوم در کاهش خطر ابتلا به سرطان وجود ندارد و حتی مشخص شد که برخی از شرکت‌کنندگان در این مطالعات، افزایش بروز برخی از انواع سرطان، مانند سرطان پروستات، را نشان داده‌اند.

یک مطالعه منتشر شده در مجله Nature همچنین نشان داد که هم سطح پایین و هم سطح بالای سلنیوم با افزایش خطر ابتلا به سرطان، به ویژه در معده، روده بزرگ و ریه‌ها مرتبط است. این مطالعه نشان داد که محدوده "ایمن" بین ۱۱۱ تا ۱۲۴ میکروگرم در روز است.

در مطالعه دیگری، مکمل‌های سلنیوم با افزایش خطر ابتلا به سرطان سلول سنگفرشی، دومین نوع شایع سرطان پوست، تا ۲۵٪ مرتبط بودند.

علاوه بر این، پزشکان هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد سلنیوم ممکن است با اثرات برخی دارو‌ها مانند دارو‌های ضدبارداری، دارو‌های کلسترول و آرام‌بخش‌ها تداخل داشته باشد که می‌تواند خطرات احتمالی را افزایش دهد.

به گفته کارشناسان، مهمترین عامل در بهره‌مندی از سلنیوم، دوز مصرفی آن است. اگرچه سلنیوم یک عنصر ضروری است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به عوارض جانبی شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری