مطالعه‌ای در بریتانیا: غذا‌های گیاهی باکیفیت بالا خطر نارسایی قلبی را کاهش می‌دهند

یک مطالعه علمی بریتانیایی نشان داده است که یک رژیم غذایی گیاهی با کیفیت بالا نقش محوری در کاهش خطر بیماری قلبی دارد.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه شامل ۱۹۰،۰۹۲ فرد میانسال و مسن از بانک زیستی بریتانیا بود که هیچ‌کدام از آنها در شروع مطالعه نارسایی قلبی نداشتند. در طول دوره پیگیری ۱۳ ساله، ۴۳۵۱ مورد جدید از این بیماری ثبت شد.

محققان رژیم غذایی شرکت‌کنندگان را با استفاده از سه شاخص ارزیابی کردند: کل غذا‌های گیاهی، غذا‌های گیاهی «سالم» و غذا‌های گیاهی «ناسالم». غذا‌های گیاهی سالم شامل سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، حبوبات و آجیل بودند، در حالی که غذا‌های ناسالم‌تر شامل غلات تصفیه‌شده، شیرینی‌ها، آب‌نبات‌ها و سایر غذا‌های فرآوری‌شده، حتی اگر حاوی گوشت نبودند، می‌شدند.

نتایج نشان داد که شرکت‌کنندگانی که مقادیر بیشتری از غذا‌های گیاهی با کیفیت بالا مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که مقادیر کمتری مصرف می‌کردند، ۱۶٪ کمتر در معرض خطر نارسایی قلبی بودند. برعکس، رژیم غذایی سرشار از غذا‌های گیاهی "کمتر سالم" با ۱۱٪ افزایش خطر همراه بود.

محققان تأکید می‌کنند که رژیم غذایی گیاهی به تنهایی تضمین‌کننده‌ی محافظت نیست؛ کلید پیشگیری از نارسایی قلبی در انتخاب مواد غذایی و روش‌های فرآوری آنها نهفته است. رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، میوه‌ها و غلات کامل می‌تواند به ویژه برای سلامت قلب در افراد میانسال و مسن مفید باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری