مواد شیمیایی پنهان در غذای ما با آسیب بیضه و تعداد کم اسپرم مرتبط هستند

به گزارش مجله خبری نگار، شواهد علمی نوظهور نشان می‌دهد که قرار گرفتن در معرض آفت‌کش‌های رایج، به ویژه دسته نئونیکوتینوئیدها، ممکن است اثرات نامحسوس، اما عمیقی بر سلامت باروری مردان داشته باشد.

محققان دانشگاه جورج میسون با تجزیه و تحلیل دقیق ۲۱ مطالعه علمی انجام شده بین سال‌های ۲۰۰۵ تا ۲۰۲۵، به نتیجه نگران‌کننده‌ای رسیدند: قرار گرفتن در معرض این آفت‌کش‌ها ممکن است منجر به کاهش کیفیت اسپرم، عدم تعادل هورمونی و حتی آسیب به خود بافت بیضه شود.

اگرچه این یافته‌ها مبتنی بر تحقیقات انجام شده روی جوندگان است، اما ثبات و وضوح آنها سوالات جدی در مورد اثرات بالقوه آنها بر انسان ایجاد می‌کند.

سمیه صفیه عرفان، نویسنده اصلی این مطالعه، می‌گوید: «ما دریافتیم که این مواد شیمیایی می‌توانند کیفیت اسپرم را کاهش دهند، هورمون‌ها را مختل کنند و به بافت بیضه آسیب برسانند.» ورونیکا سانچز، یکی از نویسندگان این مقاله، می‌افزاید: «بسیاری از مردم ممکن است متوجه نشوند که بقایای آفت‌کش‌ها روی مواد غذایی می‌تواند عامل مؤثری در مشکلات باروری باشد.»

خطر آفت‌کش‌های نئونیکوتینوئیدی در استفاده گسترده آنها در سطح جهان و کاربرد گسترده آنها در کشاورزی مدرن نهفته است. وقتی روی محصولات پاشیده می‌شوند، نه تنها روی سطح باقی می‌مانند، بلکه جذب خاک، آب و بافت‌های گیاهی نیز می‌شوند و به آنها اجازه می‌دهند از راه‌هایی که اجتناب از آنها دشوار است، به زنجیره غذایی ما نفوذ کنند.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده توصیه می‌کند که میوه‌ها و سبزیجات را به طور کامل بشویید تا خطرات کاهش یابد، اما این مرحله محدودیت‌های خود را دارد. محقق عرفان بر یک واقعیت مهم تأکید می‌کند: در حالی که شستن میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند مقدار سورفکتانت‌ها را کاهش دهد، این اقدام به تنهایی برای جلوگیری از همه خطرات کافی نیست.

او توضیح می‌دهد که مشکل اساسی در ماهیت خود آفت‌کش‌های نئونیکوتینوئید نهفته است. این آفت‌کش‌ها نه تنها روی سطح گیاه باقی می‌مانند، بلکه به صورت داخلی نیز جذب می‌شوند و در تمام بافت‌های گیاه، از ریشه گرفته تا برگ‌ها و حتی میوه، پخش می‌شوند. بنابراین، شستن سطح بیرونی، این آفت‌کش‌ها را که به بخشی از ساختار داخلی گیاه تبدیل شده‌اند، از بین نمی‌برد.

عرفان می‌گوید: «این آفت‌کش‌ها با خود گیاه ترکیب می‌شوند، بنابراین حتی با تمیز کردن کامل، مواد شیمیایی درون میوه باقی می‌مانند. در عمل، تقریباً غیرممکن است که آنها را با شستشوی معمولی به طور کامل از بین برد.»

به گفته محققان، واقع‌بینانه‌ترین راه حل این است که از آنچه می‌خریم آگاه باشیم و انتخاب‌های خرید مسئولانه‌ای داشته باشیم، ضمن اینکه بر لزوم حمایت از شیوه‌های کشاورزی ایمن‌تر تأکید کنیم.

محققان تأکید می‌کنند که اثرات مستقیم بر سلامت باروری انسان هنوز کاملاً مشخص نیست و نیاز به مطالعه عمیق‌تر دارد. سانچز می‌گوید: «این یافته‌ها نیاز به تأمل دارند... قبل از اینکه بتوانیم در مورد استراتژی‌های کاهش اثرات صحبت کنیم، باید تحقیقات بیشتری در مورد اثرات این آفت‌کش‌ها بر انسان انجام شود.»

این تحقیق به عنوان یک زنگ خطر عمل می‌کند و به ما یادآوری می‌کند که امنیت غذایی فقط به معنای تأمین غذا نیست، بلکه به معنای اطمینان از این است که روش‌های مورد استفاده برای تولید آن، خطرات پنهانی برای سلامت بلندمدت ما ایجاد نکنند.

منبع: scitechdaily