کد مطلب: ۹۲۸۷۵۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۰ آبان ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

شاید تا بحال اسم این غذای ترکی را نشنیده‌اید، اما به یکبار امتحانش می‌ارزد / رسپی هونکار بیندی

شاید تا بحال اسم این غذای ترکی را نشنیده‌اید، اما به یکبار امتحانش می‌ارزد / رسپی هونکار بیندی

هونکار بیندی یک خوراک با قدمت زیاد ترکیه‌ای

به گزارش مجله خبری نگار،هونکار بیندی یک خوراک با قدمت زیاد ترکیه‌ای

مواد لازم هونکار بیندی

گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم

کره: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز: ۲ عدد

رب: به مقدار لازم

بادمجان: ۵ عدد

کره: ۲ قاشق غذاخوری

آرد: ۱/۵ قاشق غذاخوری

شیر: ۱/۵ لیوان

طرز تهیه هونکار بیندی

بادمجان‌ها را کبابی طبخ کرده و پس از پوست کندن، ساطوری می‌کنیم.

کره را در ظرفی آب کرده آرد را اضافه می‌کنیم، کم کم شیر را نیز اضافه کرده و مرتب هم می‌زنیم تا ته نگیرد.

پس از کمی حرارت می‌دهیم تا سس غلیظ شود، سپس بادمجانها، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم.

گوشت‌ها را در تابه تفت میدهیم تا آب آن کشیده شود.

سپس پیاز را اضافه کرده تا ۳ دقیقه دیگر همراه با کره و کمی روغن تفت میدهیم.

نمک، فلفل و رب را هم اضافه کرده تا روغن رنگ بگیرد.

سپس ۲ لیوان آب اضافه کرده می‌گذاریم گوشت‌ها بپزد، پس از پخت، روی بادمجان‌ها قرار داده و سرو می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت آب

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر