یک متخصص تغذیه، افسانه‌های مربوط به روغن پالم را رد می‌کند.

متخصص تغذیه کابانوف: روغن پالم باعث سرطان می‌شود - یک افسانه

به گزارش مجله خبری نگار،روغن پالم دارای خواص طبیعی مفیدی است و در صورت استفاده صحیح هیچ خطری برای سلامتی ندارد. الکسی کابانوف، متخصص تغذیه و معاون مدیر مرکز تحقیقات تغذیه سالم، در مصاحبه‌ای با ایزوستیا افسانه‌های مرتبط با این محصول را رد کرد.

این متخصص خاطرنشان کرد: «روغن پالم به لطف ماهیت نیمه جامد طبیعی خود، نیاز به هیدروژناسیون را از بین می‌برد و از تشکیل اسید‌های چرب ترانس جلوگیری می‌کند. این به معنای کاهش سطح اجزای بالقوه مضر در مواد غذایی است.»

با این حال، به گفته کابانوف، بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که روغن پالم باعث سرطان می‌شود. در حال حاضر، هیچ مدرک علمی مبنی بر ارتباط مصرف روغن پالم با ابتلا به سرطان وجود ندارد. برعکس، روغن پالم قرمز ممکن است برای پیشگیری از سرطان مفید باشد، زیرا سرشار از ویتامین E است که خطر ابتلا به تومور‌ها را کاهش می‌دهد.

این متخصص تغذیه همچنین این افسانه را که روغن پالم تأثیر منفی بر قلب و رگ‌های خونی دارد، رد کرد.

این متخصص تأکید کرد: «روغن پالم حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده است. دستورالعمل‌های جهانی تغذیه توصیه می‌کنند که مصرف آن به ۱۰ درصد از رژیم غذایی روزانه محدود شود، زیرا مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث بیماری‌های قلبی عروقی شود. با این حال، محصولات حیوانی نیز منبع چربی اشباع شده هستند. بنابراین، مهم است که رژیم غذایی کلی خود را کنترل کنید، نه اینکه فقط مصرف روغن پالم را محدود کنید.»

کابانوف همچنین افزود که یک تصور غلط وجود دارد که روغن پالم به افزایش وزن کمک می‌کند. او توضیح داد که علل اصلی افزایش وزن، رژیم غذایی نامتعادل، کمبود میوه و سبزیجات و عدم فعالیت بدنی است. او تأکید کرد که یک محصول به تنهایی نمی‌تواند باعث افزایش وزن شود.

در ۲۳ سپتامبر، ماریا مولوستووا، متخصص بیوهکینگ، در مورد اهمیت منیزیم برای بدن انسان صحبت کرد. او توضیح داد که این ماده در بیش از ۶۰۰ واکنش آنزیمی لازم برای حفظ عملکرد طبیعی بدن نقش دارد. حدود ۶۰٪ منیزیم در استخوان‌ها یافت می‌شود و بقیه آن در عضلات و مایعات بدن توزیع شده است. مکمل‌های منیزیم به روشی محبوب برای مقابله با کمبود منیزیم تبدیل شده‌اند، اما قبل از شروع مصرف مکمل، مشورت با پزشک مهم است.

منبع: iz

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری