کد مطلب: ۹۱۲۰۱۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۷ مهر ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

بی شک طعم محشر این خورش هویج و پسته هوش از سرتان می‌برد

بی شک طعم محشر این خورش هویج و پسته هوش از سرتان می‌برد

خورش هویج و پسته یکی از غذا‌های محلی دامفان و استان سمنان است.

به گزارش مجله خبری نگار،خورش هویج و پسته یکی از غذا‌های محلی دامفان و استان سمنان است.

مواد لازم خورش هویج و پسته

هویج:۵۰۰ گرم

روغن مایع: به میزان لازم

سینه مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرم

پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: ۲ قاشق چایخوری

نمک و فلفل: به دلخواه

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

آب غوره: ۰/۵ لیوان

برنج: ۶۰۰ گرم

روغن حیوانی: ۱ قاشق غذاخوری

خلال پسته: به دلخواه

دستور تهیه خورش هویج و پسته

هویج‌ها را پوست بکنید و نگینی خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید.

سینه مرغ را به اندازه خورشی خرد کنید و همراه با پیاز داغ کمی سرخ کنید و هویج، زعفران، نمک، فلفل، شکر و آب غوره را به آن اضافه کنید.

بعد از چند جوش خورش آماده است و برای تزیین آن می‌توانید از خلال پسته استفاده کنید.

برنج را با روغن حیوانی دم کرده و با خورش سرو کنید.

نکات تهیه خورش هویج و پسته

این غذا، مخصوص شهر دامغان است.

این غذا را با گوشت هم می‌توان پخت.

دستور شماره دو خورش هویج و پسته

مواد لازم:

هویج ۵۰۰ گرم

سینه مرغ ۵۰۰ گرم

پیاز داغ ۲ قاشق سوپخوری

زعفران دم کرده ۲ قاشق چایخوری

نمک و فلفل به مقدار کافی

شکر ۲ قاشق غذا خوری

آب غوره ½ لیوان

روغن حیوانی ۱ قاشق غذا خوری

خلال پسته به مقدار کافی

طرز تهیه:

هویج‌ها را خلالی خرد کرده و در روغن سرخ می‌کنیم سینه مرغ را خرد می‌کنی.

همراه با پیاز سرخ می‌کنیم و هویج، زعفران نمک و فلفل، شکر و آب غوره را به ان اضافه می‌کنیم.

بعد از آماده شدن خورش از خلال پسته برای تزیین آن استفاده می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خورشت هویج

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر