به گزارش مجله خبری نگار،بال مرغ کبابی با خردل
۱ قاشق غذا خوری نمک
۱ قاشق چای خوری فلفل
۱/۸ قاشق چای خوری فلفل هندی
۴۵۰ گرم بال مرغ
۱/۳ پیمانه شربت افرا
¼ پیمانه خردل ملایم
۲ قاشق غذا خوری دانه خردل
۱ قاشق غذا خوری سرکه سیب
۲ قاشق چای خوری سس سویا
روغن گیاهی به مقدار لازم
نمک، فلفل، فلفل هندی را درون یک کیسه پلاستیکی بزرگ ریخته. مرغ را به آن اضافه کنید و با دست هم بزنید.
در کیسه را بسته و به مدت ۲ ساعت درون یخچال بگذارید.
شربت افرا، سس سویا، دانه خردل، خردل و سرکه را درون یک کاسه کوچک ریخته و با هم مخلوط کنید.
دستگاه گریل را روشن کرده و بر روی حرارت متوسط بگذارید.
زمانی که گریل آماده شد بر روی آن روغن گیاهی ریخته سپس بال را بر روی آن بگذارید.
در گریل را بسته و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه پخته شود.
سپس مخلوط خردل را بر روی آن ریخته و بگذارید ادامه پخت انجام شود.
تا زمانی که بالها به رنگ قهو های طلایی در آید و پوست آن سوخاری شود.
منبع: قند پهلو