غذا‌های التهاب‌زا خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهند

یک مطالعه اخیر آمریکایی گزارش داد که رژیم غذایی سرشار از غذا‌های التهابی، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در مردان و زنان افزایش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، یک مطالعه اخیر آمریکایی گزارش داد که رژیم غذایی سرشار از غذا‌های التهابی، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در مردان و زنان افزایش می‌دهد.

این مطالعه توسط محققان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد تی. اچ. چان انجام و در آخرین شماره مجله JAMA Oncology منتشر شده است.

محققان توضیح دادند که غذا‌های التهابی شامل گوشت‌های فرآوری شده، غلات تصفیه شده و نوشیدنی‌های پرکالری مانند نوشیدنی‌های انرژی‌زا، نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر و همچنین غذا‌های سرخ شده هستند.

غلات تصفیه شده، غلات کاملی هستند که بدون سبوس و جوانه فرآوری شده‌اند، مانند کورن فلکس تهیه شده از غلات غیر کامل، نان ذرت، تورتیلای ذرت، کوسکوس، رشته فرنگی، ماکارونی، نان غیر کامل، چوب شور و نان سفید.

محققان تأثیر مصرف غذا‌های التهابی را بر روی بیش از ۱۲۱۰۰۰ مرد و زن در یک مطالعه طولانی مدت به مدت ۲۶ سال بررسی کردند.

شرکت‌کنندگان در این مطالعه هر چهار سال یکبار پیگیری می‌شدند و دوره مطالعه در سال ۲۰۱۷ به پایان رسید.

پس از تجزیه و تحلیل داده‌ها، آنها دریافتند که مردان و زنانی که غذا‌های التهابی زیادی مصرف می‌کردند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطان روده بزرگ بودند.

خطر ابتلا به سرطان در بین مردان دارای اضافه وزن یا چاق و زنان لاغر بیشتر بود.

تیم تحقیقاتی گفت که نتایج مطالعه آنها "جالب است، زیرا سرطان روده بزرگ یک سرطان شایع است که در آن التهاب نقش دارد. "

آنها افزودند که "آنچه مردم می‌خورند می‌تواند بر میزان التهاب در بدن تأثیر بگذارد، بنابراین رژیم غذایی ممکن است یک عامل خطر قابل اصلاح برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ باشد. "

سرطان روده بزرگ دومین علت شایع مرگ و میر ناشی از سرطان در اروپا است که سالانه ۲۱۵۰۰۰ نفر را می‌کشد.

طبق گزارش انجمن سرطان آمریکا، سرطان روده بزرگ سومین سرطان شایع در ایالات متحده است که سالانه بیش از ۹۵۰۰۰ مورد جدید دارد و چهارمین علت اصلی مرگ و میر ناشی از سرطان در سراسر جهان است.

(خبرگزاری آناتولی)

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری