رفع عطش گرمای تابستانه با این شربت سنتی و خوش طعم

وقتی خاکشیر خنک با شربت سکنجبین ترکیب می‌شود، نتیجه‌اش یک نوشیدنی سنتی، گوارا و ضدگرماست که نه‌تنها عطش را فرو می‌نشاند، بلکه به گوارش نیز کمک می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار،سکنجبین یکی از قدیمی‌ترین شربت‌های ایرانی است که از ترکیب سرکه و نعنا ساخته می‌شود و در گذشته با کاهو یا در قالب نوشیدنی سرو می‌شد.

حالا تصور کنید این نوشیدنی معطر را با خاکشیر، دانه‌ای با خاصیت خنک‌کنندگی و پاک‌سازی بدن، ترکیب کنیم. نتیجه، یک نوشیدنی تابستانی فوق‌العاده است که گرمای بدن را فرو می‌نشاند، معده را آرام می‌کند و عطش طولانی‌مدت را از بین می‌برد. اگر دنبال جایگزینی سالم و بدون مواد نگهدارنده برای نوشابه‌ها هستید، این ترکیب بهترین انتخاب است.

مواد لازم برای شربت خاکشیر با سکنجبین

• خاکشیر تمیز و شسته‌شده: ۲ قاشق غذاخوری

• شربت سکنجبین (خانگی یا آماده): به مقدار لازم (حدود ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری)

• آب سرد: ۲ لیوان

• یخ: چند قالب

• نعنا تازه (اختیاری): چند برگ برای تزئین

طرز تهیه شربت خاکشیر با سکنجبین

۱. شستن خاکشیر:

مانند همیشه، خاکشیر را چند بار با آب سرد بشویید تا خاک ته‌نشین شود و فقط دانه‌های تمیز باقی بماند.

۲. تهیه سکنجبین (در صورت خانگی بودن):

اگر سکنجبین خانگی تهیه می‌کنید، کافی است شکر (یا عسل)، سرکه و آب را بجوشانید و با چند شاخه نعنا معطر کنید. بعد از سرد شدن، از آن استفاده کنید.

۳. مخلوط کردن:

خاکشیر شسته‌شده را در پارچ بریزید، آب سرد و سکنجبین را به آن اضافه کنید. اگر طعم ملایم‌تری می‌خواهید، می‌توانید مقدار سکنجبین را کمتر بریزید و در عوض کمی گلاب اضافه کنید.