مطالعه: خوردن روزانه سیر و پیاز، زنان را از سرطان سینه محافظت می‌کند

یک مطالعه اخیر آمریکایی نشان داده است که مصرف روزانه پیاز و سیر، به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه، زنان را از خطر ابتلا به سرطان سینه محافظت می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار-واشنگتن: یک مطالعه اخیر آمریکایی نشان داده است که مصرف روزانه پیاز و سیر، به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه، زنان را از خطر ابتلا به سرطان سینه محافظت می‌کند.

این مطالعه توسط محققان دانشگاه بوفالو انجام شده و نتایج آن در آخرین شماره مجله علمی «تغذیه و سرطان» منتشر شده است.

محققان توضیح دادند که پیاز و سیر مواد اصلی تشکیل‌دهنده‌ی سوفریتو هستند، سسی که عمدتاً در آشپزی در غذا‌های اسپانیایی، ایتالیایی، پرتغالی و آمریکای لاتین استفاده می‌شود.

آنها افزودند که این مطالعه از شواهد علمی قبلی ناشی شده است که ثابت می‌کند مصرف منظم پیاز و سیر اثر محافظتی در برابر سرطان دارد.

برای رسیدن به نتایج این مطالعه جدید، محققان ۳۱۴ زن مبتلا به سرطان سینه و ۳۴۶ زن بدون این بیماری را بین سال‌های ۲۰۰۸ تا ۲۰۱۴ تحت نظر قرار دادند.

محققان دریافتند زنانی که سوفریتو، سسی سرشار از سیر و پیاز، مصرف می‌کردند یا روزی یک بار سیر و پیاز را در رژیم غذایی خود می‌گنجاندند، در مقایسه با همسالان خود که سیر و پیاز نمی‌خوردند، ۶۷ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه بودند.

دکتر گوری دسای، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: «این مطالعه نشان داد که مصرف روزانه سیر و پیاز با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است.»

او افزود: «این اثر محافظتی به دلیل سطوح بالای فلاونول‌ها و ترکیبات آلی موجود در سیر و پیاز است که خواص درمانی ضد سرطانی در انسان از خود نشان می‌دهند.»

طبق گزارش آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان، بخشی از سازمان بهداشت جهانی، سرطان سینه شایع‌ترین سرطان در میان زنان در سراسر جهان، به ویژه در خاورمیانه است. تقریباً ۱.۴ میلیون مورد جدید هر ساله تشخیص داده می‌شود و سالانه جان بیش از ۴۵۰ هزار زن را در سراسر جهان می‌گیرد.

(آناتولی)

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری