به گزارش مجله خبری نگار، چربی شکم نسبت به سایر انواع چربی تأثیر منفی بیشتری بر سلامت دارد. مطالعات، اثربخشی کاهش میزان کربوهیدرات مصرفی را برای قرار دادن بدن در حالت کتوز که به سوزاندن چربی شکم کمک میکند، ثابت کردهاند.
نشان داده شده است که کاهش مصرف کربوهیدراتها، به ویژه کربوهیدراتهای تصفیهشده، یکی از موثرترین راهها برای از دست دادن چربی شکم است.
بیش از ۲۰ مطالعه نشان دادهاند که رژیمهای غذایی کم کربوهیدرات گاهی اوقات منجر به دو تا سه برابر کاهش وزن بیشتر نسبت به رژیمهای غذایی کم چرب میشوند.
این موضوع حتی زمانی که به افراد گروه کم کربوهیدرات اجازه داده شد هر چقدر که میخواهند غذا بخورند، در حالی که افراد گروه کم چرب کالری را محدود کردند، صادق بود.
در مطالعهای که در کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده، موسسه ملی بهداشت منتشر شد، یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پرچرب برای کمک به کاهش چربی شکم مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
این مطالعه نتیجه گرفت که «کاهش اندک کربوهیدراتهای غذایی اثرات مفیدی بر ترکیب بدن و توزیع چربی دارد.»
کربوهیدراتهای تصفیهشده به سرعت هضم میشوند و منجر به افزایش سریع قند خون و سطح انسولین پس از وعدههای غذایی میشوند.
وقتی فردی کربوهیدراتهای تصفیهشده یا ساده میخورد، جریان خونش پر از قند میشود که باعث افزایش ناگهانی انسولین برای حذف قند از خون میشود. این همه انسولین میتواند باعث شود فرد کمی پس از خوردن غذا احساس گرسنگی کند و اغلب هوس کربوهیدراتهای شیرین بیشتری کند.
این میتواند باعث شود فرد پرخوری کند، وزن اضافه کند و به مرور زمان منجر به مقاومت به انسولین و دیابت نوع ۲ شود.
وقتی کمی کربوهیدرات میخورید، بدن شما برای تامین انرژی، کتون تولید میکند. کتونها در کبد از اسیدهای چرب موجود در غذا یا چربی بدن تشکیل میشوند.
بنابراین، کبد در واقع چربی را برای تولید کتون میسوزاند، که به از بین بردن چربی احشایی و کاهش خطر عوارض جدی سلامتی کمک میکند.