با این ترفند‌ها برا طولانی مدت گیلاس میوه خوشمزه بهاری را در فریزر نگهداری کنید

به گزارش مجله خبری نگار،. این میوه خوشمزه و خوشرنگ از خواص خوبی نیز برخودار است را می‌توانید در فریزر یا در یخچال برای مدت طولانی نگهداری کنید، یکی از روش‌ها فریزر کردن یا کمپوت کردن این میوه خوشمزه است که در این پست می‌خواهیم بهترین روش‌ها را به شما یاد دهیم تا هر موقع هوس گیلاس کردید این میوه را در یخچال داشته باشید همراه ما باشید.

امروز مقاله‌ی تحت عنوان طرز نگهداری گیلاس در فریزر برای مدت طولانی و نحوه فریز کردن گیلاس برای زمستان را برای شما آماده کرده‌ایم که امیدواریم برای شما مفید باشد.

طرز نگهداری گیلاس در فریزر برای مدت طولانی

فریز کردن گیلاس، روشی عالی برای نگهداری آن در مدت طولانی و استفاده در تمام فصول سال است. برای این کار، ابتدا گیلاس‌های سالم و تازه را انتخاب کرده و خوب بشویید. سپس آنها را در کیسه‌های مخصوص فریزر یا ظرف‌های مناسب بریزید و در فریزر قرار دهید. می‌توانید قبل از فریز کردن، هسته گیلاس‌ها را جدا کنید یا آنها را با هسته فریز کنید.

نحوه فریز کردن گیلاس برای زمستان

شما به راحتی می‌توانید با فریز کردن، از طعم خوشمزه گیلاس در تمام طول سال لذت ببرید. در ادامه، چند روش ساده و کاربردی برای فریز کردن گیلاس معرفی شده است:

۱. روش اول: به صورت کامل

ابتدا گیلاس‌های سالم را خوب بشویید و خشک کنید. دم آنها را جدا کرده و در یک لایه روی سینی بچینید. سینی را چند ساعت در فریزر بگذارید تا گیلاس‌ها یخ بزنند. سپس آنها را داخل کیسه فریزر بریزید، هوای داخل کیسه را خارج کرده و در فریزر نگهداری کنید.

۲. روش دوم: به صورت پوره

گیلاس‌ها را بشویید، هسته شان را بگیرید و با مخلوط کن پوره کنید. پوره را در قالب یخ بریزید و داخل فریزر قرار دهید. بعد از یخ زدن، قالب‌ها را بیرون آورده و مکعب‌های یخ زده را در کیسه فریزر نگهداری کنید.

۳. روش سوم: پخت با شکر

پس از شستن و هسته گیری گیلاسها، آنها را در قابلمه بریزید. به ازای هر کیلوگرم گیلاس، حدود ۲۵۰ گرم شکر اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. سپس مخلوط را در شیشه‌های تمیز و دربدار بریزید و در فریزر نگهداری کنید.

۴. روش چهارم: به صورت ورقه‌ای

گیلاس‌ها را شسته و هسته شان را درآورید. سپس آنها را به صورت ورق‌های برش دهید و با مقداری شکر مخلوط کنید. مخلوط را در یک لایه روی سینی پهن کرده و داخل فریزر قرار دهید. پس از یخ زدن، به کیسه فریزر منتقل کنید.

نگهداری گیلاس در یخچال

برای نگهداری بهتر گیلاس در یخچال، هرگز قبل از قرار دادن آنها در یخچال، گیلاس‌ها را نشویید. رطوبت باق یمانده در حفره انتهای ساقه می‌تواند باعث کپک زدگی و پوسیدگی شود. ابتدا میوه‌های خراب را جدا کرده و ساقه گیلاس را هم تا زمان مصرف جدا نکنید. زمانی که قصد خوردن دارید، گیلاس‌ها را در یک کاسه بریزید و با آب سرد بشویید. برای نگهداری طولانی مدت گیلاس، چند نکته ساده ولی مهم وجود دارد. اول اینکه گیلاس‌ها را به هیچ وجه در معرض نور خورشید قرار ندهید، چون نور باعث چروک شدن، پژمرده شدن و از بین رفتن طعم خوب آنها می‌شود.

بهتر است گیلاس‌ها را در محیطی تاریک و خنک نگهداری کنید. دوم، گیلاس باید در هوای سرد نگهداری شود. پس بلافاصله بعد از خرید یا چیدن، بدون شست و شو، آنها را در کیسه پلاستیکی دربسته گذاشته و در سردترین قسمت یخچال قرار دهید؛ به این شکل گیلاس می‌تواند تا دو هفته تازه بماند. سوم، گیلاس را دور از دیگر مواد غذایی در یخچال نگهداری کنید، چون به راحتی بو و طعم مواد دیگر را جذب میکند. برای جلوگیری از این مشکل، گیلاس‌ها را داخل ظرف دربدار قرار داده، سپس ظرف را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و در یخچال دور از مواد بودار مانند سیر و غذا‌های پخته نگه دارید.

سخن آخر

گیلاس یکی از میوه‌های تابستانی می‌باشد که شما می‌توانید خیلی ساده داخل ظرف درب دار ریخته و در فریزر نگهداری کنید و چند ساعت قبل از استفاده در دمای محیط قرار دهید و استفاده کنید یا می‌توانید به دلخواه گیلاس را پوره یا ورقه‌ی کنید و برای تهیه انواع شیرینی و دسر استفاده کنید.

منبع: آلامتو