کد مطلب: ۸۲۵۳۱۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۴ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۵

دیگه لازم نیست پولاتو الکی خرج کنی/ طرز تهیه باقلوا لانه پرنده اقتصادی با طعمی بهشتی

دیگه لازم نیست پولاتو الکی خرج کنی/ طرز تهیه باقلوا لانه پرنده اقتصادی با طعمی بهشتی

باقلوا لانه پرنده

به گزارش مجله خبری نگار،باقلوا لانه پرنده

مواد لازم باقلوا لانه پرنده

رشته کنافه: ۵۰۰ گرم

کره: ۱۲۰ گرم

فندق یا پسته خردشده: ۱ پیمانه

هل: یک چهارم قاشق چایخوری

مغز فندق یا پسته درسته: به میزان لازم

شکر: ۲۵۰ گرم

آب: نصف پیمانه

گلوکز: ۱ قاشق سوپخوری

جوهرلیمو: یک هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه باقلوا لانه پرنده

آب و شکر راروی حرارت قراردهید تا ذوب شود. برای خوش بو شدن چند دانه هل سوراخ شده داخل آن بیندازید. بعد از اینکه چند جوش زد، جوهرلیمو و گلوکز را اضافه کنید.

قالب مینی مافین یا کاپ کیک را با کره چرب کنید.

رشته‌های نرم را با نیمی ازکره که ذوب کرده‌اید مخلوط کنید.

اگر رشته از نوع خشک است با اسپری آب ولرم ان‌ها را نرم کنید.

رشته‌ها را در دست به شکل لانه پرنده گرد کنید و داخل قالب‌ها قراردهید و میان آن را حفره ایجاد کرده فشاردهید تا شکل بگیرد.

لازم نیست خیلی مرتب شود کمی به هم ریخته باشد بیشتر شبیه لانه می‌شود.

هل و پودرفندق را با حرارت ۱۷۰درجه به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید.

مدام باید ظرف را تکان بدهید و داخل لانه‌ها بریزید روی آن را یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده بریزید و درفر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگرادبه مدت نیم ساعت بپزید تا طلایی و برشته شود.

بهتراست قالب را روی سینی فر قرار دهید تا لانه‌ها نسوزند.

کنافه‌ها را بعد از پخت کنار بگذارید تا سرد شود و شربت را داغ به آن اضافه کنید تا ترد بماند.

برای تزیین از پسته و یا فندق درسته استفاده کنید و مانند تخم کبوتر داخل لانه‌ها بگذارید.

نکته: کاداییف، کادایف و کنافه نام‌های مختلف این دسر هستند.

منبع:قندپهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: باقلوا پسته فندق

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر