فراخوان فوری قارچ‌های آلوده از بازار ایالات متحده!

هاروست سیتی، تولید کننده مواد غذایی نیویورک، قارچ اینوکی را پس از کشف آلوده شدن آن به لیستریا مونوسیتوز بالقوه کشنده، فورا از بازار خارج کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) روز جمعه هشداری در مورد بسته‌های قارچ انوکی این شرکت صادر کرد که ممکن است حاوی باکتری لیستریا باشد، یک بیماری جدی ناشی از غذا که بیشتر زنان باردار، کودکان، افراد مسن و کسانی که ایمنی ضعیفی دارند، تحت تأثیر قرار می‌دهد.

لیستریا از طریق غذا‌های آلوده به ویژه گوشت‌های سرد، پنیر و لبنیات غیر پاستوریزه منتقل می‌شود و ممکن است منجر به علائم جدی مانند تب و درد عضلانی شود و باعث مننژیت، التهاب مغز شود. این عفونت همچنین می‌تواند منجر به سقط جنین یا مرده زایی در زنان باردار شود.

بسته‌های قارچ ۲۰۰ گرمی انوکی که بین ۱۱ تا ۳۱ ژانویه ۲۰۲۵ به فروشگاه‌های ایالات متحده ارسال شد، از جمله بسته‌هایی که دارای بارکد UPC ۶۹۷۵۷۳۰۵۲۰۱۰۱ بودند، فراخوانی شدند. همچنین از طریق Hofood۹۹ Inc واقع در منطقه کوئینز، نیویورک توزیع شد.

اگرچه تاکنون هیچ مورد تایید شده‌ای وجود نداشته است، اما آلودگی در نمونه‌های قارچ جمع آوری شده از فروشگاهی در بوفالو، نیویورک شناسایی شده است. این اولین بار نیست که Enuki به دلیل آلودگی لیستریا فراخوانده می‌شود، زیرا سایر محصولات در مارس ۲۰۲۵ از شرکت کره‌ای Daily Veggies پس از وجود باکتری‌ها در نمونه‌های جمع آوری شده از فروشگاهی در ویرجینیای غربی فراخوانده شدند.

قارچ انوکی به طور گسترده‌ای در غذا‌های آسیایی در سوپ‌ها و غذا‌های سرخ شده استفاده می‌شود و با ساقه‌های نازک و سر‌های کوچک خود متمایز می‌شود. اما آلودگی لیستریا می‌تواند در طول کشت، فرآوری یا ذخیره سازی رخ دهد، به خصوص اگر قارچ‌ها در یک محیط ناسالم نگهداری شوند یا توسط مصرف کنندگان به صورت خام خورده شوند.

انوکی در سال‌های اخیر منبع شیوع لیستریا در ایالات متحده بوده است، از جمله شیوع در سال‌های ۲۰۲۰ و ۲۰۲۳ در کالیفرنیا، هاوایی، میشیگان و نیوجرسی.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده توصیه کرد که مصرف کنندگان فورا بسته‌های قارچ اینوکی موجود در قرعه کشی را دور بیندازند یا آنها را به فروشگاهی که در آن خریداری شده‌اند بازگردانند. او همچنین توصیه کرد که قارچ‌ها را در یک کیسه کاغذی خشک و باز در داخل یخچال نگهداری کنید و آنها را کاملا بپزید تا از بین رفتن باکتری‌ها اطمینان حاصل شود.

منبع: دیلی میل

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری