میوه‌هایی که ممکن است جایگزین آنتی بیوتیک‌ها شوند و پتانسیل غیرمنتظره‌ای در مبارزه با سرطان نشان دهند

تحقیقات علمی مشترک بین برزیل و آلمان مکانیسم‌های میکرومولکولی را کشف کرده است که ترکیبات گیاهی را در میوه‌هایی مانند پاپایا و ماراچویا گنجینه‌های واقعی سلامتی می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، این اکتشافات علمی مهم در هفته تحقیقاتی معتبر FAPESP که اخیرا در آلمان برگزار شد، به نمایش گذاشته شد، جایی که محققان پتانسیل توسعه درمان‌های طبیعی امیدوارکننده بر اساس این ترکیبات گیاهی را برجسته کردند.

اهمیت این تحقیق در ارائه راه حل‌های جایگزین برای آنتی بیوتیک‌های معمولی و در عین حال ارتقای سلامت عمومی از طریق مواد طبیعی موجود در میوه‌ها و گیاهان است.

از طریق یک مطالعه عمیق بر روی گیاهان دارویی، تیم آلمانی به سرپرستی پروفسور اولریش دوبرندت به این نتیجه رسیدند که این گیاهان حاوی انواع ترکیبات فعال مانند فلاونوئیدها، آلکالوئید‌ها و ترپنوئید‌ها هستند که توانایی منحصر به فردی در تقویت ایمنی و مقاومت در برابر عفونت‌های باکتریایی دارند.

همکاری علمی بین دانشگاه‌های آلمان و محققان برزیلی در دانشگاه فدرال میناس گرایس اکتشافات مهمی را به همراه داشته است، زیرا نشان داده شده است که برخی از عصاره‌های آبزی توانایی شگفت انگیزی در کاهش فعالیت باکتری‌های مضر در دستگاه ادراری دارند و افق‌های جدیدی را برای درمان عفونت مثانه بدون نیاز به آنتی بیوتیک‌های معمولی باز می‌کنند.

در یک مسیر تحقیقاتی موازی، دانشمندان برزیلی در حال مطالعه خواص درمانی فیبر‌های میوه، به ویژه پکتین موجود در پاپایا، ماراکویا و مرکبات هستند. محققان در استخراج این ترکیبات مفید با چالش‌های قابل توجهی رو‌به‌رو شدند، به ویژه از آنجایی که میوه‌های سریع رسید، مانند پاپایا، دستخوش تغییرات شیمیایی سریعی می‌شوند که اثربخشی ترکیبات مفید آنها را کاهش می‌دهد. با این حال، نوآوری‌های فنی توسعه یافته توسط تیم تحقیقاتی آنها را قادر ساخت تا بر این موانع غلبه کنند و موفق به استخراج پکتین از لایه سفید بین پوست و تفاله در میوه‌هایی مانند پرتقال و ماراکویا شدند، قسمت‌هایی که معمولا در طول فرآیند تولید آب میوه دور ریخته می‌شوند.

محققان همچنین راه‌هایی را برای اصلاح شیمیایی این ترکیبات برای افزایش اثربخشی بیولوژیکی آنها ایجاد کردند که منجر به دو اختراع مهم شد.

مطالعات اولیه نشان داده‌اند که پکتین اصلاح شده ممکن است نقش محوری در درمان سرطان روده بزرگ به عنوان مکمل شیمی درمانی بازی، و همچنین می‌تواند یک عامل مهم در تنظیم محیط باکتریایی مفید در روده.

تیم تحقیقاتی در حال حاضر در حال کار بر روی توسعه محصولات غذایی غنی از این ترکیبات اصلاح شده است.

منبع: scitechdaily

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری