توجه / از خواص تخمه هندوانه برای سلامتی تان غافل نشوید

به گزارش مجله خبری نگارتخمه هندوانه بوداده ترد است و به راحتی می‌تواند جایگزین سایر میان وعده‌های ناسالم شود.

فواید و مزایای تخمه هندوانه برای سلامتی بدن

۱. کم کالری است

۲۸ گرم مغز تخمه هندوانه حاوی تقریبا ۱۵۸ کالری است. این مقدار کمتر از ۲۸ گرم چیپس سیب زمینی است که ۱۶۰ کالری دارد.

یک مشت بزرگ تخمه هندوانه حدود ۴ گرم وزن و فقط ۲۳ کالری دارد. بسیار کمتر از یک بسته چیپس سیب زمینی!

۲. سرشار از منیزیم است

منیزیم یکی از چندین ماده معدنی موجود در تخمه هندوانه است. در یک وعده ۴ گرمی ۲۱ میلی گرم منیزیم دریافت می‌کنید که ۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه شماست.

موسسه ملی بهداشت (NIH) به بزرگسالان توصیه می‌کند روزانه ۴۲۰ میلی گرم از این ماده معدنی دریافت کنند. منیزیم برای بسیاری از عملکرد‌های متابولیک بدن ضروری است. همچنین برای حفظ عملکرد اعصاب و ماهیچه‌ها و همچنین ایمنی بدن قلب و استخوان لازم است.

۳. آهن زیادی دارد

یک مشت تخمه هندوانه حاوی حدود ۰.۲۹ میلی گرم آهن یا حدود ۱.۶ درصد مقدار مورد نیاز روزانه است.

ممکن است زیاد به نظر نرسد، اما موسسه ملی بهداشت به بزرگسالان توصیه می‌کند که ۱۸ میلی گرم آهن در روز دریافت کنند.

آهن یکی از اجزای مهم هموگلوبین است – اکسیژن را در بدن بدن منتقل می‌کند. همچنین به بدن شما در تبدیل کالری به انرژی کمک می‌کند.

با این حال تخمه هندوانه حاوی فیتات است که باعث کاهش جذب آهن و کاهش ارزش غذایی آن‌ها می‌شود.

۴. سرشار از چربی‌های خوب است

تخمه هندوانه همچنین منبع خوبی از اسید‌های چرب تک غیر اشباع و چند غیر اشباع است – یک مشت بزرگ تخمه هندوانه به ترتیب ۰.۳ و ۱.۱ گرم از این نوع چربی‌ها را تامین می‌کند.

به گفته انجمن قلب آمریکا این چربی‌ها به محافظت در برابر حمله قلبی و سکته مغزی کمک کرده و باعث کاهش سطح کلسترول بد خون می‌شوند.

۵. سرشار از روی است

تخمه هندوانه همچنین منبع خوبی از روی است. آن‌ها حدود ۲۶ درصد مقدار مورد نیاز روزانه را در ۲۸ گرم تامین می‌کنند.

روی یک ماده مغذی مهم است که برای سیستم ایمنی بدن ضروری است. همچنین برای موارد زیر ضروری می‌باشد:

سلامت سیستم‌های گوارشی و عصبی بدن

رشد و تقسیم سلولی

حس چشایی و بویایی شما

با این حال درست مانند آهن فیتات‌ها جذب روی را کاهش می‌دهند.

چگونه تخمه هندوانه را بو بدهیم؟

تفت دادن و بودادن تخمه هندوانه آسان است. فر را روی ۳۲۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید و تخمه‌ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.

فقط ۱۵ دقیقه طول می‌کشد تا تخمه‌ها برشته شوند، اما ممکن است بخواهید آن‌ها را کمی هم بزنید تا تردی یکنواختی حاصل شود.

می‌توانید با افزودن کمی روغن زیتون و نمک، یا پاشیدن دارچین و کمی شکر طعم آن‌ها را بهتر کنید. اگر طعم بیشتری را ترجیح می‌دهید می‌توانید آب لیموترش و پودر چیلی یا حتی فلفل قرمز را هم اضافه کنید.

خلاصه

تخمه هندوانه فواید زیادی برای سلامتی دارد. اگرچه ممکن است مقادیر برخی از مواد معدنی و ویتامین‌ها در آن‌ها کم به نظر برسد، اما هنوز بسیار بیشتر از چیپس سیب زمینی و سایر تنقلات ناسالم ترجیح داده می‌شوند.

میزان مواد مغذی موجود در تخمه هندوانه تا حد زیادی به میزان خوردن آن بستگی دارد. از آنجا که آن‌ها کوچک هستند شما باید مقدار زیادی تخمه بخورید تا از مزایای قابل توجه آن‌ها برخوردار شوید.

با این حال وقتی ارزش غذایی آن‌ها را با سایر تنقلات مقایسه می‌کنید تخمه هندوانه بسیار مفیدتر است. 

منبع:سومیتا