پزشک افسانه اصلی در مورد خطرات گلوتن را از بین برد

دکتر دیوینسکایا: گلوتن فقط برای افراد مبتلا به بیماری خود ایمنی خطرناک است

به گزارش مجله خبری نگار، آنا دیوینسکایا، متخصص تغذیه، بیوشیمیدان و روانشناس گفت گلوتن می‌تواند برای افراد مبتلا به بیماری خود ایمنی خطرناک باشد، باعث اختلالات جدی از جمله آسیب به روده کوچک شود. او در گفت‌و‌گویی خاطرنشان کرد که حامیان رد گلوتن بر خطرات آن تمرکز می‌کنند.

گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود که اغلب در مرکز بحث‌های مربوط به تغذیه قرار دارد. حامیان رد گلوتن بر مضرات احتمالی آن تمرکز می‌کنند. در افراد مبتلا به بیماری خود ایمنی، گلوتن باعث اختلالات جدی از جمله آسیب به روده کوچک می‌شود.

در عین حال، به گفته وی، برای اکثر مردم، استفاده از محصولات حاوی گلوتن مشکلی ندارد. علاوه بر این، این متخصص تغذیه افزود، غلات حاوی گلوتن منابع فیبر و ویتامین‌هایی هستند که برای سلامتی مهم هستند. این پزشک گفت که آنها سرشار از ویتامین‌های گروه B و همچنین مواد معدنی مهمی مانند آهن، منیزیم و روی هستند.

در نتیجه، گلوتن فقط می‌تواند برای دسته خاصی از افراد خطرناک باشد. برای اکثر افراد سالم، بی خطر است و می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.

پیش از این، شیرین اورایوا، درمانگر گفته بود که سوء مصرف قند برای دیابت و تهدید قانقاریا خطرناک است که می‌تواند منجر به قطع پا شود. این متخصص تصریح کرد که ممکن است مشکلات بینایی و همچنین نارسایی کلیه رخ دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری