به گزارش مجله خبری نگار،چای رویبوس یک جایگزین خوش طعم و بدون کافئین برای چای سیاه و سبز است.
علاوه بر این طرفداران، چای رویبوس را به دلیل خواص آن برای سلامتی ستایش میکنند و ادعا میکنند که آنتی اکسیدانهای آن میتوانند در برابر سرطان، بیماری قلبی و سکته اثر محافظتی داشته باشند.
چای رویبوس (به انگلیسی: Rooibos Tea) به عنوان چای سرخ یا چای قرمز نیز شناخته میشود.
این چای با استفاده از برگهای درختچهای به نام رویبوس که معمولا در سواحل غربی آفریقای جنوبی رشد میکند درست میشود.
چای رویبوس یک دمنوش گیاهی است و به خانوادهی چای سبز یا سیاه تعلق ندارد.
رویبوس سنتی با تخمیر برگها ایجاد میشود که به رنگ قرمز مایل به قهوهای در میآیند. رویبوس سبز که تخمیر نمیشود نیز موجود است، این چای نسبت به نسخه سنتی چای گرانتر و طعم علف تری دارد، همچنین آنتی اکسیدانهای بیشتری نیز دارد.
چای رویبوس معمولا مانند چای سیاه مصرف میشود. برخی از افراد شیر و شکر را اضافه میکنند – همچنین چای سرد رویبوس، اسپرسو، لاته و کاپوچینو نیز از آن تهیه میشوند.
برخلاف برخی ادعاها چای رویبوس منبع خوبی از ویتامینها یا مواد معدنی نیست – به غیر از مس و فلوراید.
با این حال سرشار از آنتی اکسیدانهای قوی است که ممکن است فواید سلامتی را ارائه دهد.
کافئین یک محرک طبیعی است که هم در چای سیاه و هم در چای سبز یافت میشود.
مصرف مقادیر متوسط کافئین به طور کلی بی خطر است حتی ممکن است فوایدی برای عملکرد ورزشی، تمرکز و خلق و خو داشته باشد.
با این حال مصرف بیش از حد آن با تپش قلب، افزایش اضطراب، مشکلات خواب و سردرد مرتبط است؛ بنابراین برخی از افراد ترجیح میدهند از مصرف کافئین خودداری یا آن را محدود کنند.
از آنجایی که چای رویبوس به طور طبیعی بدون کافئین است جایگزین عالی برای چای سیاه یا سبز است.
رویبوس همچنین دارای سطح تانن کمتری نسبت به چای سیاه یا سبز معمولی است.
تانن ها، ترکیبات طبیعی موجود در چای سبز و سیاه در جذب برخی مواد مغذی مانند آهن اختلال ایجاد میکنند.
در نهایت بر خلاف چای سیاه – و چای سبز تا حدی کمتر – رویبوس قرمز حاوی اگزالیک اسید نیست. مصرف مقادیر زیاد اگزالیک اسید میتواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد.
رویبوس به دلیل سطوح بالای آنتی اکسیدانهای ارتقا دهنده سلامتی که شامل آسپالاتین و کوئرستین میشوند با فواید سلامتی همراه است.
آنتی اکسیدانها ممکن است به محافظت از سلولها در برابر آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک کنند.
در طولانی مدت اثرات آنها ممکن است خطر ابتلا به بیماریهایی مانند بیماری قلبی و سرطان را کاهش دهد.
شواهدی وجود دارد که نشان میدهد چای رویبوس میتواند سطح آنتی اکسیدان را در بدن شما افزایش دهد.
با این حال هر گونه افزایش ثبت شده اندک بوده است و مدت زیادی دوام نمیآورد.
در یک مطالعه ۱۵ نفره سطح آنتی اکسیدانهای خونی زمانی که شرکت کنندگان رویبوس قرمز مینوشیدند ۲.۹ درصد و با نوشیدن انواع سبز ۶.۶ درصد افزایش یافت.
این افزایش پنج ساعت پس از نوشیدن ۵۰۰ میلی لیتر چای تهیه شده با ۷۵۰ میلی گرم برگ رویبوس ادامه داشت.
مطالعه دیگری بر روی ۱۲ مرد سالم مشخص کرد که چای رویبوس در مقایسه با دارونما هیچ اثر قابل توجهی بر سطح آنتی اکسیدان خون ندارد.
این احتمالا به این دلیل است که آنتی اکسیدانهای رویبوس کوتاه مدت هستند یا به طور ناکارآمد توسط بدن شما جذب میشوند.
آنتی اکسیدانهای موجود در چای رویبوس با سلامتی قلب مرتبط هستند.
این ممکن است به طرق مختلف اتفاق بیفتد.
اول، نوشیدن چای رویبوس ممکن است با مهار آنزیم مبدل آنژیوتانسین (ACE) اثرات مفیدی بر فشار خون داشته باشد.
آنزیم مبدل آنژیوتانسین به طور غیر مستقیم فشار خون را با ایجاد انقباض عروق خونی افزایش میدهد. در یک مطالعه روی ۱۷ نفر نوشیدن چای رویبوس فعالیت آنزیم مبدل آنژیوتانسین را ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از مصرف مهار کرد.
با این حال، این به هیچ تغییری در فشار خون تبدیل نشد.
دوم اینکه مطالعات نشان داده چای رویبوس میتواند سطح کلسترول را بهبود بخشد.
در مطالعهای بر روی ۴۰ فرد بزرگسال دارای اضافه وزن در معرض خطر بالای بیماری قلبی، نوشیدن شش فنجان چای رویبوس در روز به مدت شش هفته باعث کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL شد.
با این حال اثر مشابهی در افراد سالم مشاهده نشد.
سطوح سالم کلسترول محافظت بیشتری در برابر بیماریهای قلبی مختلف از جمله حملات قلبی و سکته ایجاد میکند.
مطالعات لوله آزمایش نشان میدهد که آنتی اکسیدانهای کوئرستین و لوتئولین که در چای رویبوس وجود دارند، میتوانند سلولهای سرطانی را بکشند و از رشد تومور جلوگیری کنند.
با این حال مقدار کوئرستین و لوتئولین در یک فنجان چای بسیار کم است. بسیاری از میوهها و سبزیجات منابع بسیار بهتری هستند؛ بنابراین مشخص نیست که آیا رویبوس به اندازه کافی از این دو آنتی اکسیدان را در خود دارد یا خیر و اینکه آیا آنها به اندازه کافی توسط بدن شما جذب میشوند تا فوایدی را به همراه داشته باشند.
به خاطر داشته باشید که مطالعات انسانی در مورد رویبوس و سرطان مورد نیاز است.
چای رویبوس تنها منبع طبیعی شناخته شده آنتی اکسیدان آسپالاتین است و مطالعات حیوانی نشان میدهد ممکن است اثرات ضد دیابتی داشته باشد.
یک مطالعه بر روی موشهای مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که آسپالاتین سطح قند خون را متعادل میکند و مقاومت به انسولین را کاهش میدهد که این میتواند برای افرادی که دیابت نوع ۲ دارند یا در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند امیدوار کننده باشد.
با این حال مطالعات انسانی مورد نیاز است.
ادعاهای بهداشتی پیرامون چای رویبوس بسیار متفاوت است. با این حال شواهدی برای حمایت از بسیاری از آنها وجود ندارد.
مزایای تایید نشده چای رویبوس عبارتند از:
سلامت استخوان: شواهدی مبنی بر ارتباط مصرف چای رویبوس با بهبود سلامت استخوانها دیده میشود
بهبود هضم غذا: چای رویبوس اغلب به عنوان راهی برای کاهش مشکلات گوارشی تبلیغ میشود. با این حال شواهد برای این مورد ضعیف هستند
سایرین: علیرغم گزارشات حکایتی شواهد محکمی مبنی بر اینکه رویبوس میتواند به کاهش مشکلات خواب، آلرژی، سردرد یا قولنج کمک کند وجود ندارد
البته فقدان شواهد لزوما به این معنی نیست که این ادعاها نادرست هستند – فقط به طور کامل مطالعه نشده اند.
به طور کلی چای رویبوس بسیار ایمن است.
اگرچه عوارض جانبی منفی بسیار نادر است، اما برخی از آنها گزارش شده است.
یک مطالعه موردی نشان داد که نوشیدن روزانه مقادیر زیادی چای رویبوس با افزایش آنزیمهای کبدی مرتبط است که اغلب میتواند نشان دهنده مشکل کبدی باشد. با این حال این تنها یک مورد پیچیده بود.
برخی از ترکیبات موجود در چای رویبوس میتوانند تولید هورمون جنسی زنانه از جمله استروژن را تحریک کنند.
برخی منابع نشان میدهند که افراد مبتلا به بیماریهای حساس به هورمون مانند سرطان سینه ممکن است بخواهند از مصرف این نوع چای اجتناب کنند.
با این حال این اثر بسیار خفیف است و این احتمال وجود دارد که قبل از مشاهده اثر نیاز به مصرف مقادیر بسیار زیادی داشته باشید.
چای رویبوس یک نوشیدنی سالم و خوشمزه بدون کافئین، دارای تانن کم و سرشار از آنتی اکسیدان است – که ممکن است فواید سلامتی مختلفی را ارائه دهد.
با این حال ادعاهای بهداشتی مربوط به این چای اغلب حکایتی است و مبتنی بر شواهد قوی نیست.
هنوز مشخص نیست که آیا مزایای چای رویبوس که در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی مشاهده میشود به فواید سلامتی در دنیای واقعی برای انسان تبدیل میشود یا خیر.
منبع:سومیتا