توانایی یک شرکت دانش‌بنیان در تولید غذا و مواد آرایشی از "جلبک اسپرولینا"

به گزارش مجله خبری نگار،کشاورزی دریایی روشی برای کشت گیاهان دریایی و سایر محصولات کشاورزی در محدوده آبی است. این نوع کشت شامل توسعه یک سیستم کشاورزی است که به کشاورزان اجازه می‌دهد انواع مختلف از غذا‌های دریایی و محصولات کشاورزی سنتی و به ویژه جلبک‌ها را پرورش دهند.

از میان روش‌های کشاورزی دریایی، کشت جلبک دریایی به واسطه پربازده بودن و استفاده در محصولات غذایی، بهداشتی و صنعت، محبوب‌ترین روش محسوب می‌شود.

پرورش جلبک علاوه بر کاربرد‌های فراوان و ایجاد درآمد بالا، سرمایه بسیار کمی نیاز دارد؛ در سراسر جهان پرورش جلبک‌ها انجام می‌شود که در آشپزی، تولید ژل مو، خمیر دندان، بستنی، تصفیه آب، تأمین علوفه و مکمل غذایی دام، پودینگ، شامپو، غذای حیوانات خانگی و اسپری‌های خوش‌بو کننده هوا کاربرد دارد؛ کشور‌هایی مثل چین، مالزی، کره جنوبی، اندونزی، هند و جزایر سلیمان پیشگامان کشت و پرورش جلبک محسوب می‌شوند.

عدم صرف هزینه و سرمایه بالا، امکان کشت در آب‌های شور و عدم نیاز به آب‌های شیرین، عدم نیاز به خاک زراعی برای کشت، زود بازدهی محصول، راندمان بیولوژیکی بالا، امکان صادرات محصول و تولید اشتغال مهم‌ترین مزیت پرورش جلبک هستند.

چند سالی است که پرورش جلبک در کشور ما نیز توسعه پیدا کرده و شرکت‌های زیادی در این زمینه اقدام کرده‌اند.

در این رابطه شیما مرادی؛ مدیر داخلی شرکت دانش‌بنیان زیست پالایشگاه ریزجلبک قشم اظهار کرد: شرکت ما تولید ریزجلبک‌های میکروسکوپی، اسپرولینا، کلورلا، دونالیلا و هماتوکوکوس را انجام می‌دهد.

وی فرآورده‌های حاصل از اسپرولینا را مهم‌ترین محصول این شرکت دانست و اظهار کرد: اسپرولینا در ۳ بخش غذایی و دارویی، آرایشی و بهداشتی و کشاورزی و دامی تولید می‌شود و هر کدام بسته به استفاده‌ای که دارند قیمت‌های متفاوتی دارند. ارزش غذایی اسپرولینا و فایکوسیانین حاصل از آن بسیار بالاست و می‌تواند جای رنگدانه‌ها در محصولات غذایی و آرایشی را بگیرد که نه تنها ضرر ندارد، بلکه منفعت هم دارد.

مرادی خاطرنشان کرد: در گذشته این محصول با هزینه بسیار بالایی وارد می‌شد، اما بومی‌سازی محصول باعث کاهش هزینه‌های کشور شده و قشر بیشتری از مردم می‌توانند از مزایای جلبک به عنوان یک مکمل غذایی استفاده کنند.