راز جذاب‌تر شدن نوشیدنی‌های مهمانی با حلقه‌های یخی پرتقالی

به گزارش مجله خبری نگار، این حلقه‌های یخی زیبا، که ظاهر بسیار متفاوت درون ظرف‌های شربت و کلمن‌های شیشه‌ای ایجاد می‌کنند و با آب شدن آرام عطر و طراوت مرکبات را به نوشیدنی اضافه می‌کنند، بدون اینکه طعم آن باعث بی مزگی و غلیظ شدن بیش از حد شود، بسیار روش خوشمزه و زیبایی است.

شما می‌توانید با درست کردن این تزیین شیک، فقط با چند برش نازک از پرتقال لیمو و همراه داشتن چند برگ نعنای خوش عطر، درون قالب‌های یخی بعد از اضافه کردن آب جوشیده سرد شده روی آن، این قالب‌ها را درون فریزر بگذارید تا کاملا یخ بزند و قالب‌های بسیار زیبایی به شما تحویل دهد.

طرز تهیه حلقه یخی پرتقال لیمو برای تزیین شیک نوشیدنی مهمانی

یک میزبان خوب می‌تواند با رعایت چند نکته ساده، ساخت حلقه یخی مرکباتی خودش را به رخ مهمانان به زیبایی بکشد.

استفاده از قالب‌های یخی معمولی معمولا دو مشکل بزرگ دارند: اول اینکه خیلی سریع آب می‌شوند و حجم زیادی آب را وارد نوشیدنی می‌کنند. مشکل بزرگی بعدی این است که شکل‌های ساده‌ای دارند و زیبایی این یخ‌ها رو به زیبایی جلوه نمی‌دهند. شما می‌توانید با داشتن یک قالب در اندازه و شکل زیبا آن را درون نوشیدنی تان بریزید و تا ساعت‌ها نوشیدنی شما خنک بماند و شکل و ظاهر شیکی داشته باشد.

انتخاب قالب مناسب و شفافیت یخ

برای داشتن حلقه‌های یخی بلوری و زیبا، در ابتدا باید آب را از قبل بجوشانید. اگر آب معمولی شیر را مستقیما در قالب بریزید به خاطر داشتن حباب و املاح یخ شما کدر و سفید می‌شود. پس آب را بجوشانید و دمای آن را هم دمای محیطتان کنید.

برای استفاده از قالب می‌توانید، از قالب‌های فلزی و سیلیکونی که برای پخت کیک یا ژله هستند استفاده کنید. ته قالب را با یک لایه نازک از، آب جوشیده سرد شده به اندازه حدود یک سانتی‌متر پر کنید و برای دو ساعت درون فریزر بگذارید تا لایه اولیه کاملا سفت شود. با استفاده از این ترفند میوه‌ها به کف قالب نمی‌چسبند و دقیقا در وسط حلقه یخی شما به صورت معلق باقی می‌مانند.

مراحل چیدمان و انجماد لایه‌ای

وقتی که لایه اول یخ زد، قالب را از فریزر بیرون بیاورید، حلقه‌های پرتقال و لیمو را به صورت منظم روی همدیگر قرار دهید و یا دور تا دور قالب بچینید. برای اینکه ترکیب رنگ جذاب تری خلق کنید می‌توانید لایه به لایه میوه‌ها از برگ نعنای تازه و یا در صورت علاقه از شاخه‌های تازه رزماری بعد شستن درست آن هم استفاده کنید. با ترکیب رنگ سبز و نارنجی و زرد جلوه فوق العاده‌ای به ظرف نوشیدنی تان می‌بخشید.

بعد از چیدن میوه‌ها مقدار باقی مانده از آب جوشیده که سرد شده را روی قالب بریزید. اول مراقب باشید که آب انقدر زیاد نباشد که میوه‌ها شناور شوند و نظمشان به هم بخورد و قالب را دوباره در فریزر بگذارید تا لایه دوم هم شکل خود را بگیرد. این قالب را هشت تا دوازده ساعت در فریزر بگذارید تا به طور کامل یخ بزند.

نکات مهم برای خارج کردن آسان حلقه یخی

زمانی که نوشیدنی را می‌خواهید سرو کنید، برای درآوردن حلقه‌های یخی باید چند نکته را رعایت کنید:

برای جدا کردن یخ از قالب به قالب فشار نیاورید و چاقو یا چیز‌های تیز استفاده نکنید. برای جداسازی قالب و یخ فقط کافیست قالب را، چند ثانیه در دمای معمولی اتاق بگذارید و یا قسمت بیرونی آن را برای چند ثانیه روی آب ولرم بگیرید تا یخ به راحتی از دیواره جدا شود.

حلقه‌های یخی را به آرامی داخل کلمن شیشه‌ای یا ظرف‌های بزرگ سرو شربت بریزید و نوشیدنی دلخواهتان مثل شربت‌های میوه‌های طبیعی یا سنتی را روی آن بریزید. این تزیین زیبا تا ساعت‌ها نوشیدنی شما را خنک نگه می‌دارد.

سخن آخر

برای تزیین نوشیدنی با حلقه‌های یخی پرتقال و لیمو یک روش بسیار زیبا برای بالا بردن کیفیت پذیرایی در مهمانی است؛ که علاوه بر حفظ طعم اصلی نوشیدنی می‌توانید، زیبایی خاصی را به میز‌های پذیرایتان ببخشید. 

منبع:آلامتو