غذا‌های ارگانیک: متخصصان، افسانه‌های رایج در مورد مواد غذایی را رد می‌کنند

به گفته دانشمندان بریتانیایی، بسیاری تصور می‌کنند که آبمیوه تازه فشرده شده حاوی تمام مواد مفید موجود در میوه است، اما این سوال مطرح می‌شود: در مورد فیبری که پس از گرفتن آبمیوه دور ریخته می‌شود چه؟ به هر حال، فیبر برای روده‌ها بسیار ارزشمند است. برای کشف حقیقت در مورد این غذا و افسانه‌های مربوط به آن، دانشمندان تقریباً ۲۰۰۰ نفر را مورد بررسی قرار دادند.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته دانشمندان بریتانیایی، بسیاری تصور می‌کنند که آبمیوه تازه فشرده شده حاوی تمام مواد مفید موجود در میوه است، اما این سوال مطرح می‌شود: در مورد فیبری که پس از گرفتن آبمیوه دور ریخته می‌شود چه؟ به هر حال، فیبر برای روده‌ها بسیار ارزشمند است. برای کشف حقیقت در مورد این غذا و افسانه‌های مربوط به آن، دانشمندان تقریباً ۲۰۰۰ نفر را مورد بررسی قرار دادند.

این نظرسنجی نشان داد که تقریباً یک پنجم از افراد مورد بررسی قاطعانه معتقدند که میوه و آبمیوه تهیه شده از آن به یک اندازه مفید هستند.

حدود نیمی از جمعیت مورد بررسی معتقدند که خوردن منظم میوه می‌تواند به دندان‌ها آسیب برساند. دکتر دربی‌شایر، متخصص تغذیه، خاطرنشان می‌کند که این ادعا گمراه‌کننده است، زیرا فروکتوز باعث مشکلات دندانی نمی‌شود.

از میان افراد مورد بررسی، ۳۲ نفر غذا‌های ارگانیک را ترجیح دادند. کارشناسان معتقدند که تفاوت بین غذا‌های ارگانیک و معمولی بسیار ناچیز است و ارزش توجه ندارد.

بسیاری (حدود یک سوم از پاسخ دهندگان) به وجود غذا‌های کالری منفی اعتقاد دارند. این غذا‌ها به عنوان غذا‌هایی تعریف می‌شوند که برای هضم به کالری بیشتری نسبت به کالری موجود در خود نیاز دارند. این امر آنها را برای کاهش وزن ایده‌آل می‌کند. متخصصان تغذیه بار‌ها استدلال کرده‌اند که این باور گمراه‌کننده است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری