دانشمندان دریافته‌اند که قهوه ممکن است خطر ابتلا به سیروز و سرطان کبد را کاهش دهد

سه تا چهار فنجان قهوه در روز با کاهش خطر سرطان کبد مرتبط است

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان مرکز پزشکی Cedars-Sinai دریافته‌اند که مصرف منظم قهوه با کاهش خطر ابتلا به سیروز کبدی، سرطان کبد و مرگ ناشی از عوارض بیماری کبد مرتبط است. یافته‌های این مطالعه در مجله Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH) منتشر شده است.

این مطالعه شامل ۳۵۴،۹۵۷ شرکت‌کننده از بانک زیستی بریتانیا بود که در شروع مطالعه سیروز یا سرطان کبد نداشتند. دانشمندان سلامت آنها را به طور متوسط ۱۳ سال تحت نظر داشتند.

این تجزیه و تحلیل نشان داد افرادی که روزانه پنج فنجان یا بیشتر قهوه می‌نوشند، در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند، ۳۲ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سیروز، ۴۷ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان کبد و ۴۲ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری کبد قرار دارند.

این اثر مثبت با نوشیدن تنها یک تا دو فنجان در روز مشاهده شد و با نوشیدن سه تا چهار فنجان بیشترین تأثیر را داشت. با این حال، نویسندگان تأکید می‌کنند که این نتایج نباید به عنوان توصیه‌ای برای نوشیدن بیش از پنج فنجان قهوه در روز در نظر گرفته شود.

برای روشن شدن مکانیسم‌های احتمالی این ارتباط، محققان داده‌های تصویربرداری رزونانس مغناطیسی کبد و آزمایش خون را نیز تجزیه و تحلیل کردند. مصرف‌کنندگان قهوه سطح پایین‌تری از چربی، آهن و علائم فیبروز و التهاب در کبد داشتند. علاوه بر این، این گروه سطح بالاتری از پروتئین‌های مرتبط با عملکرد سالم کبد و غلظت پایین‌تری از پروتئین‌های مرتبط با التهاب و زخم بافت داشتند.

نتایج مشابهی در مصرف‌کنندگان قهوه معمولی و بدون کافئین مشاهده شد. این نشان می‌دهد که اثر محافظتی نه تنها به کافئین، بلکه به سایر مواد فعال بیولوژیکی موجود در این نوشیدنی نیز مرتبط است.

نویسندگان خاطرنشان می‌کنند که این مطالعه مشاهده‌ای بوده و ثابت نمی‌کند که قهوه به طور خاص از بیماری کبد جلوگیری می‌کند. آنها می‌گویند اقدامات پیشگیرانه اصلی همچنان حفظ وزن سالم، محدود کردن مصرف الکل، انجام فعالیت بدنی منظم و نظارت بر قند خون، کلسترول و فشار خون است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری