ارتباط شگفت‌انگیزی بین انواع مختلف روغن زیتون، سلامت روده و حافظه کشف شد

به گزارش مجله خبری نگار، بر اساس این مطالعه جامع که در مجله علمی معتبر میکروبیوم منتشر شده است، مشخص شده است که میکروبیوم روده نقش حیاتی در این رابطه سه بعدی ایفا می‌کند. این مطالعه شامل نظارت دقیق بر ۶۵۶ فرد مسن بین ۵۵ تا ۷۵ سال به مدت دو سال کامل بود که دارای اضافه وزن یا چاقی بودند و به سندرم متابولیک مبتلا بودند.

این مطالعه بر ارزیابی تأثیر سه نوع روغن زیتون - روغن زیتون بکر، تصفیه‌شده و تفاله - بر عملکرد‌های شناختی و ارتباط آنها با ترکیب باکتری‌های روده متمرکز بود.

نتایج، یک پارادوکس مهم در سلامت را آشکار کرد: در حالی که مصرف منظم روغن زیتون فوق بکر با بهبود قابل توجه در عملکرد شناختی، حافظه و توجه همراه بود، روغن زیتون معمولی (تهیه شده از روغن‌های تصفیه شده) روند معکوس و نگران‌کننده‌ای را نشان داد. هر ۱۰ گرم افزایش روزانه در مصرف روغن زیتون فوق بکر با بهبود عملکرد در آزمون‌های عملکرد اجرایی و توجه همراه بود، در حالی که افزایش مشابه در مصرف روغن زیتون تصفیه شده اثر معکوس داشت.

توضیح علمی این پدیده در ترکیب شیمیایی منحصر‌به‌فرد روغن زیتون فوق بکر نهفته است که مجموعه‌ای غنی از ترکیبات فنلی فعال و آنتی‌اکسیدان‌ها را که تا حدی در طی فرآیند‌های تصفیه از بین می‌روند، حفظ می‌کند. این ترکیبات نه تنها به عنوان مواد مغذی مغز عمل می‌کنند، بلکه توانایی تغییر میکروبیوم روده را نیز دارند و یک اثر موجی ایجاد می‌کنند که برای سلامت کلی مفید است.

آنچه در مورد این مطالعه بسیار هیجان‌انگیز است، آشکار شدن مکانیسم پنهان عمل است، زیرا محققان نوع خاصی از باکتری به نام آدلرکروتزیا را شناسایی کردند که نقش واسطه‌ای کلیدی در انتقال مزایای شناختی روغن زیتون بکر به مغز ایفا می‌کرد.

این کشف، لایه جدیدی از درک چگونگی ارتباط روده با مغز را فراهم می‌کند و راه‌های جدیدی را برای تحقیقات در زمینه جلوگیری از زوال شناختی می‌گشاید.

این یافته‌ها، خرد انتخاب‌های غذایی سنتی مدیترانه‌ای را که در آن روغن زیتون فوق بکر به عنوان یک ماده‌ی اصلی مصرف می‌شود، برجسته می‌کند. آنها همچنین راهنمایی‌های عملی ارزشمندی را برای مصرف‌کنندگان ارائه می‌دهند و نشان می‌دهند که تمرکز بر کیفیت روغن، نه فقط کمیت آن، ممکن است کلید حمایت از سلامت شناختی در درازمدت باشد.

علیرغم اهمیت این یافته‌ها، محققان هشدار می‌دهند که آنها تنها گام اول در مسیر طولانی اکتشافات علمی هستند. مطالعات طولانی‌مدت بیشتری برای ترسیم کامل شبکه روابط بین غذا، میکروبیوم و مغز و درک چگونگی استفاده از این دانش برای توسعه استراتژی‌های پیشگیرانه مؤثر در برابر بیماری‌های عصبی مرتبط با سن، ضروری است.

منبع: نیوز مدیکال