خطرات سوء مصرف نمک با فشار خون طبیعی مشخص شده است

نمک اضافی خطر تصلب شرایین را حتی با فشار خون طبیعی افزایش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار،مصرف بیش از حد نمک می‌تواند به رگ‌های خونی آسیب برساند و حتی در افرادی که فشار خون طبیعی دارند، به ایجاد تصلب شرایین کمک کند. این نتیجه‌ای است که دانشمندان لهستانی و استرالیایی به آن رسیده‌اند و نتایج آن در مجله Nutrients منتشر شده است.

نویسندگان داده‌های مطالعات متعدد را تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند که نمک مستقیماً بر سیستم عروقی تأثیر می‌گذارد، و نه فقط با افزایش فشار خون.

به گفته محققان، نمک اضافی، گلیکوکالیکس محافظ - لایه نازکی که دیواره رگ‌های خونی را می‌پوشاند و تبادل مواد بین خون و بافت را تنظیم می‌کند - را از بین می‌برد. در نتیجه، تولید اکسید نیتریک کاهش می‌یابد، رگ‌های خونی سفت‌تر می‌شوند و توانایی گشاد شدن خود را از دست می‌دهند. علاوه بر این، دیواره‌های آنها به سلول‌های ایمنی "چسبنده" می‌شوند و باعث التهاب مزمن و تشکیل پلاک‌های آترواسکلروتیک می‌شوند. این فرآیند حتی در افرادی که فشار خون بالا ندارند نیز می‌تواند رخ دهد.

یکی دیگر از اثرات خطرناک مصرف بیش از حد نمک مربوط به تغییرات در میکروفلور روده است. مصرف زیاد سدیم، سطح اسید‌های چرب مفید با زنجیره کوتاه را کاهش داده و غلظت موادی را که باعث التهاب می‌شوند، افزایش می‌دهد و آسیب عروقی را بیشتر تشدید می‌کند.

محققان نتیجه گرفتند: «تغییر به یک رژیم غذایی با نمک متوسط - کمتر از پنج گرم در روز - و اجتناب از غذا‌های فرآوری شده می‌تواند خطر حمله قلبی، سکته مغزی و سایر عوارض مرتبط با بیماری‌های عروقی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری