مواد تقویت کننده استخوان موجود در انواع توت‌ها

پلی فنول‌های موجود در انواع توت‌ها ممکن است از تراکم استخوان پشتیبانی کنند

به گزارش مجله خبری نگار،پلی‌فنول‌ها، یک ترکیب شیمیایی موجود در انواع توت‌ها، پتانسیل حفظ تراکم مواد معدنی استخوان و کاهش التهاب در بافت استخوان را دارند. این نتیجه‌ای است که دانشمندان دانشگاه میلان و دانشگاه پاویا به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله Nutrients منتشر شده است.

دانشمندان ۱۹ مطالعه‌ی منتشر شده‌ی قبلی - از آزمایش‌های بالینی گرفته تا آزمایش‌های حیوانی و مدل‌های سلولی - را برای ارزیابی اثرات ترکیبات توت بر سلامت استخوان تجزیه و تحلیل کردند. آنها توجه ویژه‌ای به آنتوسیانین‌ها داشتند. آنتوسیانین‌ها نوعی پلی‌فنول هستند - آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در گیاهان که به محافظت از سلول‌ها در برابر استرس التهابی و اکسیداتیو کمک می‌کنند. آنتوسیانین‌ها به توت‌ها رنگ‌های آبی، بنفش و قرمز غنی می‌دهند.

در مطالعات مشاهده‌ای، مصرف بیشتر آنتوسیانین با افزایش تراکم مواد معدنی استخوان (BMD) مرتبط بوده است. کارآزمایی‌های بالینی کوچک با استفاده از بلوبری و انگور فرنگی سیاه نیز بهبود متوسطی را در BMD و نشانگر‌های گردش استخوان به صورت جداگانه نشان دادند. با این حال، داده‌ها بسته به روش‌شناسی متناقض و متفاوت بودند.

در آزمایش‌های آزمایشگاهی، این اثر بارزتر بود: عصاره‌های توت فعالیت استئوکلاست‌ها - سلول‌هایی که بافت استخوان را تخریب می‌کنند - را کاهش و فعالیت استئوبلاست‌ها را که در تشکیل استخوان نقش دارند، افزایش دادند. علاوه بر این، پلی‌فنول‌ها به محافظت از استخوان در برابر التهاب و آسیب رادیکال‌های آزاد کمک کردند.

با این حال، نویسندگان تأکید می‌کنند که شواهد هنوز کافی نیست - مطالعات بالینی به دلیل حجم نمونه کم و دوره‌های مشاهده کوتاه محدود هستند.

دانشمندان نتیجه گرفتند: «مصرف انواع توت در رژیم غذایی فقط می‌تواند به عنوان یک افزودنی بالقوه مفید برای پیشگیری از پوکی استخوان استاندارد در نظر گرفته شود، و نه به عنوان یک اقدام مستقل اولیه.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری