به گزارش مجله خبری نگار،پانکوی ایتالیایی یا «مرغ سوخاری رژیمی ایتالیایی»
سفیده تخم مرغ: ۳ عدد
سس خردل:۱ قاشق سوپ خوری
نان ایتالیایی خرد شده: یک فنجان
پنیر پارمزان کم چرب؛ یک چهارم فنجان
مرغ پوست کنده بدون استخوان ۶ اونسی؛ ۴ قطعه
سس سرکه و نمک گرم؛ سه چهارم فنجان
سالاد کلم فرانسوی: به دلخواه
فر را روی درجهی ۴۵۰ گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کنید.
سفیدهی تخم مرغها و سس خردل را کف ظرفی با عمق کم پهن کنید. در ظرف دیگری پنیر و خرده نانها را خلوط حاصل را در ظرف دیگری پهن کنید.
مرغها را در ظرف خرده نان و پنیر بغلتانید سپس در ظرف تخم مرغ و سس خردل فرو ببرید و بغلتانید و روی سینی فر قرار دهید.
در دمای ۴۵۰ درجه به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید. اگر میخواهید روی آنها طلایی شود ۱ دقیقه بیشتر بگذارید در فر بماند.
غذا حاضر است و آن را با سس سرکه و نمک سرو کنید میتوانید برای تزئین از سالاد کلم هم استفاده کنید