به گزارش مجله خبری نگار، محققان گزارش دادند که این آبگوشت، که به عنوان "ابرغذا" لقب گرفته است، منبعی از پروتئینها و مواد معدنی ضروری برای فرآیندهای متابولیکی بدن است که به راحتی در دسترس هستند. همچنین با استفاده از فناوری پیشرفته نانوکپسولاسیون، با ویتامین D غنی شده است که جذب بالای ویتامین را تضمین میکند. این محصول با استفاده از پپتیدهای مشتق شده از حیوانات و به صورت خشک و انجمادی تهیه شده است و خواص مفید مواد تشکیل دهنده آن حفظ میشود.
ولادیمیر ایوانف، مدیر اجرایی استودیوی استارتاپ دانشگاه ROSBIOTECH، تأکید کرد که هدف کار آنها نه تنها تولید محصولات مغذی، بلکه دسترسی همه اقشار جامعه به آنها است. با توجه به سبک زندگی فعال امروزی، هر وعده از این آبگوشت، که تنها هشت گرم وزن دارد، دریافت بهینه مواد مغذی را فراهم میکند.
این کشف نشان دهنده پیشرفت قابل توجهی در تغذیه سالم و پشتیبانی از سیستم ایمنی است. دانشمندان در حال ادامه تحقیقات خود برای توسعه محصولاتی هستند که سلامت و تندرستی را ارتقا میدهند. انتظار میرود این پیشرفتهای نوآورانه، رژیم غذایی افراد را غنی کرده و سلامت کلی آنها را بهبود بخشد.