کد مطلب: ۹۲۹۱۴۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۵ آبان ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

با ترکیب سس پنیر و سیر سوخاری این پاستا پرطرفدار و محبوب را آماده کنید

با ترکیب سس پنیر و سیر سوخاری این پاستا پرطرفدار و محبوب را آماده کنید

پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری

به گزارش مجله خبری نگار، پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری

مواد لازم برای خرده نان‌های رویه

کره ۴ ق. غ. خرده نان ۲ فنجان

ساقه پیازچه خرد شده ۳ ق. غ.

مواد لازم پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری

سیر ۱ بوته

روغن زیتون به مقدار لازم

پاستا ۴۵۰ گرم

کره ۸ ق. غ. آرد ۶ ق. غ. شیر ۵ فنجان

پنیر چدار رنده شده یک و نیم فنجان

پنیر پارمسان رنده شده نصف فنجان

پودر خردل نصف ق. چ. نمک ۱ و نیم ق. غ. فلفل سیاه ۱ ق. چ.

طرز تهیه پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری

برای تهیه خرده نان‌های رویه پودر نان و پیازچه خرد شده را به مدت ۲ دقیقه با کره کمی تفت دهید تا تست شود سپس کناری بگذارید.

برای تهیه پاستا و سس فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

بوته سیر را شسته و خشک کنید.

یک سوم بالای بوته سیر را برش زده و به همراه بقیه سیر داخل فویل گذاشته رویش روغن زیتون و نمک و فلفل زده و در فویل پیچانده و به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا کباب شود.

بعد از پخت با شار دست از قسمت پایینی بوته، حبه‌های سیر را از پوست جدا کرده و با چنگال آنها را پوره کنید.

پاستا را در یک قابلمه آب نمک در حال جوش نیم پز و آب کش کنید. نصف فنجان از آب پاستا را نگه دارید.

یک ظرف کم عمق به اندازه‌ی ۳۲ * ۲۲ سانتی را با کره چرب کنید.

کره را روی حرارت ذوب کرده آرد را با کره تفت دهید.

سپس سیر را به آن اضافه نموده مخلوط نمایید و حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا آرد طلایی شود.

شیر را به آرد اضافه نموده به مدت ۳ دقیقه مدام هم بزنید تا به جوش آید سپس پنیر‌ها، پودر خردل، نمک و فلفل را اضافه کرده کاملا مخلوط نمایید.

ماکارونی و آبی که نگه داشته بودید را به ترکیب اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس ترکیب را به ظرف پخت منتقل نموده خرده نان‌ها را رویش بپاشید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا کاملا طلایی و برشته شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ماکارونی آرد

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر