کد مطلب: ۹۲۴۳۵۱

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۲۷ مهر ۱۴۰۴ - ۱۲:۵۹

مشخص شده است که محصولات لبنی دارای خواص مفید قدرتمندی هستند

مشخص شده است که محصولات لبنی دارای خواص مفید قدرتمندی هستند

CN: محصولات لبنی سطح قند خون را تثبیت می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته دانشمندان هندی و بریتانیایی، مصرف متعادل لبنیات سطح قند خون را بهتر از یک رژیم غذایی وگان سختگیرانه تثبیت می‌کند. نتایج این مطالعه در مجله Clinical Nutrition (CN) منتشر شده است.

این آزمایش شامل ۳۰ بزرگسال سالم بود که به مدت دو هفته یکی از دو رژیم غذایی را دنبال کردند. یک گروه غذا‌های گیاهی را همراه با لبنیات (رژیم غذایی لاکتو-گیاهخواری) مصرف می‌کردند، در حالی که گروه دیگر منحصراً وعده‌های غذایی گیاهی را با جایگزین‌های شیر سویا مانند توفو و شیر سویا مصرف می‌کردند. هر دو رژیم غذایی از نظر میزان کالری و پروتئین، چربی و کربوهیدرات یکسان بودند.

به شرکت‌کنندگان حسگر‌های پایش مداوم گلوکز وصل شده بود که سطح قند خون را هر ۱۵ دقیقه اندازه‌گیری می‌کرد. این رویکرد امکان ثبت داده‌های دقیق در مورد نوسانات گلوکز در طول روز را فراهم می‌کرد.

نتایج نشان داد افرادی که لبنیات مصرف می‌کردند، سطح قند خون پایین‌تر و پایدارتری داشتند. همچنین سطح استیل‌کارنیتین، ماده‌ای که در متابولیسم چربی و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو نقش دارد، در آنها بالاتر بود. از سوی دیگر، شرکت‌کنندگانی که رژیم غذایی کاملاً گیاهی داشتند، سطح فنیل‌آلانین، اسید آمینه‌ای که می‌تواند در صورت مصرف بیش از حد، جذب گلوکز را مختل کند، بالاتر بود.

نویسندگان خاطرنشان می‌کنند که این یافته‌ها به‌ویژه برای کشور‌هایی با شیوع بالای دیابت نوع ۲، مانند هند، که در آن بیش از ۱۰۰ میلیون نفر از این بیماری رنج می‌برند و ۱۳۶ میلیون نفر مبتلا به پیش‌دیابت تشخیص داده شده‌اند، مهم است. محققان تأکید می‌کنند که اگرچه هر دو الگوی غذایی می‌توانند بخشی از یک سبک زندگی سالم باشند، اما حذف کامل لبنیات همیشه از دیدگاه متابولیکی توجیه‌پذیر نیست.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: لبنیات محصولات لبنی تغذیه سالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر