به گزارش مجله خبری نگار، هنگام انتخاب بین میوهها و آبمیوههای ۱۰۰٪ طبیعی آنها، مهم است که تفاوتهای موجود در ارزش غذایی و اثرات آنها بر سلامتی را در نظر بگیرید.
میوهها حاوی فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند. فیبر نقش کلیدی در هضم غذا دارد و به کنترل سطح قند خون، حفظ سلامت روده و کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی کمک میکند. فیبر همچنین باعث احساس سیری میشود که میتواند به کنترل اشتها و حفظ وزن سالم کمک کند.
آبمیوههایی که ۱۰۰٪ از میوه تهیه میشوند حاوی ویتامینها و مواد معدنی هستند، اما فاقد فیبر هستند، زیرا در طول تولید، فرآیندی برای جدا کردن آبمیوه از فیبر انجام میشود. این بدان معناست که آبمیوهها غلظت قند بالاتر و فیبر کمتری نسبت به میوه کامل دارند.
اگرچه آبمیوهها میتوانند برای دریافت ویتامینها و مواد معدنی اضافی مفید باشند، اما میتوانند منجر به جذب سریعتر قندها و افزایش احتمالی سطح قند خون شوند.
به طور کلی، خوردن میوههای کامل ترجیح داده میشود، زیرا آنها حاوی فیبر و سایر مواد مغذی هستند که ممکن است فواید بیشتری برای سلامتی داشته باشند. با این حال، مصرف متوسط آبمیوههای ۱۰۰٪ نیز میتواند بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل باشد. برای حفظ سبک زندگی سالم، در نظر گرفتن نیازها و ترجیحات خود هنگام انتخاب بین میوهها و آبمیوهها مهم است.
اتفاقاً، یک بررسی سیستماتیک که توسط محققان دانشگاه کمبریج انجام شد، نشان داد که نوشیدن آب میوهها و سبزیجات طبیعی در حد اعتدال، تأثیر مثبت یا خنثی بر سلامت انسان دارد. این مطالعه شامل تجزیه و تحلیل دادههای مطالعات علمی متعدد بود و نتایج آن نشان میدهد که مصرف آب میوهها و سبزیجات ۱۰۰٪ با تغییر در وزن یا ترکیب بدن همراه نیست.
هر نوع آبمیوه خواص و فواید منحصربهفرد خود را برای سلامتی دارد. به عنوان مثال، آب پرتقال که حاوی هسپریدین است، ممکن است به کاهش فشار خون سیستولیک و بهبود عملکرد اندوتلیال - پوشش رگهای خونی - کمک کند. همچنین تأثیر مثبت بالقوهای بر سطح تیروگلوبولین خون، پروتئینی مرتبط با غده تیروئید، دارد. حتی شواهد اولیهای وجود دارد که نشان میدهد آب پرتقال بر عملکرد شناختی و میکروبیوتای روده (میکروارگانیسمها) تأثیر مثبت دارد، اگرچه این یافتهها نیاز به تأیید بیشتر دارند.