کد مطلب: ۹۱۳۳۰۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۹ مهر ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

آیا تا بحال تنورچه مخصوص سیستان و بلوچستان را امتحان کرده‌اید؟

آیا تا بحال تنورچه مخصوص سیستان و بلوچستان را امتحان کرده‌اید؟

تنورچه سیستان و بلوچستان با نام‌های دیگری از جمله ترونچه و تنوری نیز شناخته می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار،تنورچه سیستان و بلوچستان با نام‌های دیگری از جمله ترونچه و تنوری نیز شناخته می‌شود که یکی دیگر از غذا‌های محلی سیستان و بلوچستان است که با این هشتک در پایین این مطلب میتوانید به لیست کامل غذا‌های این استان دسترسی داشته باشید. بیشتر این غذا را به مردم چابهار نسبت می‌دهند.

دستور تهیه تنورچه سیستان و بلوچستان

تنورچه به دو روش سیخ زدن گوشت گوسفند و به روش کامل کباب شده (قوزی) آماده می‌شود.

در هر دوی این روش‌ها از تنور برای طبخ گوشت استفاده می‌شود.

در روش سیخ زدن، گوشت گوسفند را بعد از ذبح به تکه‌هایی بزرگ تقسیم می‌کنند و به سیخ‌هایی از چوب درخت خرما می‌زنند و دور تنوری که زغالهایش گداخته شده قرار می‌دهند.

برای آبدار شدن این نوع کباب در وسط آن ظرف آبی را قرار می‌دهند.

این کباب را به تنهایی یا با پلو سفید سرو می‌کنند.

در شیوه‌ی دیگر گوسفندی را ذبح و سپس تمیز می‌کنند.

شکم گوسفند را با نخی نسوز می‌دوزند و درون تنوری با زغال‌های گداخته می‌گذارند و در تنور را با کاهگل می‌پوشاند تا گوشت کاملا پخته شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سیستان و بلوچستان گوسفند

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر