کد مطلب: ۹۰۵۷۵۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۸ شهريور ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

اگر رژیمی و دلت هوس کشک بادمجان کرده می‌تونی با این دستور یه ترکیب رژیمی و خوشمزه آماده کنی

اگر رژیمی و دلت هوس کشک بادمجان کرده می‌تونی با این دستور یه ترکیب رژیمی و خوشمزه آماده کنی

کشک بادمجان رژیمی با گردو و گوجه

به گزارش مجله خبری نگار،کشک بادمجان رژیمی با گردو و گوجه

مواد لازم برای تهیه کَشک بادمجان

بادمجان ۵عدد

پیاز ۱عدددرشت

سیر ۳حبه

کشک ۱/۲پیمانه

گردوى خردشده ۱/۲پیمانه

نعناخشک ۳ق غ

روغن به میزان لازم

نمک وفلفل به مقداردلخواه

گوجه فرنگى نگینى شده ۱عدد

طرز تهیه کشک بادمجان

۱. برای تهیه این خوراک خوشمزه و پرطرفدار بادمجانی را انتخاب کنید که کشیده و سیاه رنگ باشد و برگ سبز آن بلند باشد این خصوصیات نشانه یک بادمجان شیرین نباشد. پس از شستشو آنها را پوست بگیرید به دو نیم تقسیم کنید مقداری نمک بر روی بادمجان‌ها بپاشید و برای مدت زمان ۱۵ الی ۲۰ دقیقه کنار قرار دهید تا آبشان کشیده شود و در هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کند.

۲. در مرحله بعدی بادمجان‌ها را همراه با روغن کم سرخ می‌کنیم و کنار میگذاریم، در همان تابه پیاز‌هایی که نگینی خرد شده را ریخته و تفت میدهیم سپس سیر رنده شده را اضافه میکنیم بعد از آن نعنا خشک و گوجه فرنگی را درون تابه ریخته و تفت میدهیم، اضافه کردن گوجه باعث میشود تا تلخی بادمجان از بین برود، کمی که این مواد را تفت دادیم بادمجان‌های سرخ شده را با یک گوشت کوب له کرده و پس از انجام این کار به مواد اضافه میکنیم حالا مواد را با هم مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شوند.

۳. در مرحله بعد مقداری نمک و آب درون تابه ریخته و اجازه میدهیم تا مواد کاملا پخته شوند. حالا زمان اضافه کردن کشک می‌باشد حرارت را کم کنید تا کشک بادمجان به روغن بیافتد اکنون میتوانید گردو‌های خرد شده را به غذا اضافه کنید.

نکات مهم و کلیدی آشپزی

در پایان با سلقیه خود کشک بادمجان را سرو نمایید. با ترپچه و ترخون و کشک غذا را تزئین کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نمک گوجه فرنگی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر